رابطه بین خوردن بوقلمون و خواب خوب شبانه آنقدر که به نظر می‌رسد، ساده نیست. بوقلمون حاوی پروتئین است که بدن آن را به اسیدهای آمینه‌ی مختلف تجزیه می‌کند. در مقایسه با سایر اسیدهای آمینه، مقدار تریپتوفان موجود در بوقلمون کم است.
به گزارش خط سلامت در ادامه این مطلب به توضیح این موضوع می پردازیم که "چرا خوردن بوقلمون به طور مستقیم باعث خواب آلودگی نمی‌شود"؟
چرا خوردن بوقلمون باعث خواب آلودگی نمی‌شود؟
سد خونی مغزی
تریپتوفان برای رسیدن به مغز و کمک به تولید ملاتونین باید از سد خونی مغزی عبور کند. سد خونی مغزی یک سد سلولی است که از ورود مواد مضر به سیستم عصبی مرکزی محافظت می‌کند.
تریپتوفان برای عبور از این سد باید با پروتئین‌های حمل‌کننده‌ی دیگر رقابت کند. به دلیل کم بودن تریپتوفان، شانس عبور کافی آن از سد خونی مغزی و رسیدن به مغز بسیار کم است.
نقش کربوهیدرات‌ها
مصرف کربوهیدرات منجر به ترشح انسولین می‌شود. انسولین تمام اسیدهای آمینه به جز تریپتوفان را از خون خارج می‌کند. این امر به تریپتوفان ذخیره‌شده در بدن اجازه می‌دهد تا به راحتی از پروتئین‌های حمل‌کننده استفاده کند و به مغز برسد.
نتیجه
غذاهای حاوی تریپتوفان مانند بوقلمون، این اسید آمینه را به بدن شما می‌رسانند، اما به طور مستقیم باعث خواب آلودگی نمی‌شوند.
غذاهای سرشار از تریپتوفان
گوشت مرغ
بوقلمون
گوشت قرمز
توفو
ماهی
حبوبات
شیر
آجیل
دانه‌ها
جو دوسر
تخم مرغ
نکات مهم برای داشتن خواب خوب
تنظیم برنامه خواب: داشتن یک برنامه‌ی خواب منظم و پایبندی به آن برای خواب بهتر ضروری است.
ورزش: فعالیت بدنی منظم به بهبود کیفیت خواب کمک می‌کند.
ایجاد محیط آرام برای خواب: محیط خواب باید تاریک، ساکت و خنک باشد.
پرهیز از کافئین و الکل قبل از خواب: از مصرف کافئین و الکل در ساعات نزدیک به خواب خودداری کنید.
با رعایت این موارد در کنار مصرف غذاهای حاوی تریپتوفان، می‌توانید خوابی با کیفیت‌تر را تجربه کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
