گشنیز ، سبزی پرخاصیت و معطر، نقشی بسزا در آشپزی و طعم دهی به غذاها ایفا می کند.
به گزارش خط سلامت عطر و طعم منحصر به فرد گشنیز، چه به صورت تازه و چه به صورت خشک، می تواند طعمی بی نظیر به غذاها ببخشد و علاوه بر آن، خواص سلامتی بسیاری نیز برای بدن به ارمغان آورد.
اهمیت مصرف گشنیز در آشپزی
طعم دهنده ای منحصر به فرد: گشنیز طعمی مرکب و کمی تند دارد که می تواند به انواع غذاها، از جمله خورشت ها، سوپ ها، سالادها، سس ها و حتی دسرها، طعمی دلچسب و خاص ببخشد.
افزایش اشتها: عطر و بوی گشنیز می تواند اشتها را تحریک کند و به هضم غذا کمک کند.
پوشاننده طعم های نامطبوع: گشنیز می تواند به خوبی طعم های نامطبوع برخی از مواد غذایی، مانند گوشت، را بپوشاند و طعم کلی غذا را بهبود بخشد.
تنوع در طعم: استفاده از گشنیز در کنار سایر سبزیجات و ادویه ها می تواند به ایجاد تنوع در طعم غذاها کمک کند.
رنگ دهنده طبیعی: گشنیز تازه رنگ سبز زیبایی به غذاها می بخشد و می تواند به عنوان یک رنگ دهنده طبیعی مورد استفاده قرار گیرد.
اینجا چند غذا که با استفاده از گشنیز می‌توانید تهیه کنید.
طرز تهیه پلو با گشنیز
مواد لازم
برنج
گوشت
لوبیا
پیاز
گشنیز تازه خرد شده
نمک و فلفل
طرز تهیه
پیاز را خلال کنید و با روغن در تابه تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت یا لوبیا را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ بگیرد.
برنج را با آب کمی بریزید و به همراه نمک و فلفل بپزید.
در آخر گشنیز خرد شده را به پلو اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
طرز تهیه مرغ با گشنیز
مواد لازم
مرغ
گشنیز خرد شده
روغن زیتون
نمک، فلفل
طرز تهیه
مرغ را بپزید و خرد کنید.
گشنیز خرد شده را با مرغ، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید تا غذا درست شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
