گالنگال و زنجبیل، هر دو دارای خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد تهوع و ضد درد هستند.
به گزارش خط سلامت در این مطلب به بررسی شباهت‌ها و تفاوت‌های این دو گیاه، همچنین فواید سلامتی و کاربردهای آنها می‌پردازیم.
شباهت گالنگال و زنجبیل
ریشه: هر دو گیاه از نظر ظاهری شبیه به هم هستند و از ساقه‌های زیرزمینی ضخیم به نام ریزوم برای مصارف دارویی و آشپزی استفاده می‌شود.
کاربرد در طب سنتی
از هر دو گیاه در طب سنتی هند (آیورودا) و طب سنتی چینی برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود.
تفاوت‌ها
طعم
طعم گالنگال کمی تندتر، گرم‌تر و چوبی‌تر از زنجبیل است.
ترکیبات فعال
گالنگال حاوی گالانگین است که در زنجبیل یافت نمی‌شود. زنجبیل حاوی جینجرول است که در گالنگال یافت نمی‌شود.
کاربرد
گالنگال بیشتر در غذاهای جنوب شرقی آسیا مانند تایلندی و اندونزیایی استفاده می‌شود، در حالی که زنجبیل در سراسر جهان در غذاها و نوشیدنی‌ها به کار می‌رود.
فواید سلامتی گالنگال
کمک به هضم غذا
کاهش درد آرتروز
تسکین علائم سرماخوردگی و آنفولانزا
تقویت سیستم ایمنی بدن
احتمالاً ضد سرطان
فواید سلامتی زنجبیل
تسکین حالت تهوع و استفراغ
کاهش درد قاعدگی
کاهش التهاب
بهبود سلامت قلب
احتمالاً ضد سرطان
کاربردهای گالنگال
به عنوان ادویه در غذاها
تهیه چای
مکمل‌های غذایی
کاربردهای زنجبیل
به عنوان ادویه در غذاها
تهیه چای
آب‌میوه
مکمل‌های غذایی
ترشی زنجبیل
نکات مهم:
قبل از مصرف هر گونه مکمل گیاهی، با پزشک خود مشورت کنید، به خصوص اگر باردار هستید، شیرده هستید یا دارو مصرف می‌کنید.
گالنگال و زنجبیل به طور کلی بی خطر هستند، اما ممکن است در برخی افراد عوارض جانبی خفیفی مانند سوء هاضمه ایجاد کنند.
در نهایت گالنگال و زنجبیل هر دو گیاهان مفیدی با خواص دارویی و طعم منحصر به فرد هستند. انتخاب بین این دو به سلیقه شخصی و نیازهای سلامتی شما بستگی دارد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
