به گزاشر خط سلامت طرز تهیه کیک شکلاتی با روکش محلبی بسیار ساده است و شما می‌توانید این کیک خوشمزه را در کمترین زمان ممکن آماده کنید. مواد اولیه‌ای همچون آرد سفید قنادی، تخم‌مرغ، پودر کاکائو و شیر، در ترکیب با محلبی که از شیر، خامه و نشاسته ذرت درست می‌شود، طعمی لطیف و متفاوت به کیک می‌دهند. این دسر لذیذ و پرطرفدار، نه تنها برای دقایق شیرین عصرانه مناسب است، بلکه در جشن‌ها و مهمانی‌ها نیز جلوه‌ای خاص خواهد داشت.
مواد لازم
مواد کیک:
آرد سفید قنادی: ۲ پیمانه
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شکر: ۱ پیمانه
شیر گرم: ۱ پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
مواد برای تهیه محلبی:
شیر: ۲ لیوان
خامه: ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
آرد سفید قنادی: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: یک سوم پیمانه
طرز تهیه
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب بریزید.
با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا مواد کرم رنگ و شفاف شوند.
سپس روغن را اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید.
شیر گرم را اضافه کرده و دوباره ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید.
آرد، بکینگ‌پودر، پودر کاکائو و نمک را که از قبل مخلوط کرده‌اید، به سه مرحله از الک عبور داده و به مایه کیک اضافه کنید.
با استفاده از همزن دستی یا لیسک، مواد را به آرامی هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
مایه کیک را داخل قالب مناسب بریزید و قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
بعد از پخت کیک، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. سپس کیک را داخل ظرف سرو برگردانید.
تهیه محلبی:
در یک قابلمه مناسب، شیر، خامه، نشاسته ذرت، آرد و شکر را بریزید و هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مداوم هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسند.
پس از غلیظ شدن، اجاق گاز را خاموش کرده و اجازه دهید محلبی کمی خنک شود.
ترکیب کیک و محلبی:
بعد از خنک شدن کیک و محلبی، محلبی را به آرامی روی سطح کیک بریزید.
در نهایت، پودر کاکائو را الک کرده و روی محلبی بریزید.
کیک شکلاتی با روکش محلبی آماده سرو است. از طعم و بافت لطیف آن لذت ببرید!
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
