چای ماسالا یک نوشیدنی خوشمزه و گرم است که با ترکیب چای سیاه و ادویه‌های معطر هندی تهیه می‌شود. این نوشیدنی نه تنها طعمی دلپذیر دارد بلکه خواص درمانی زیادی نیز دارد.
به گزارش خط سلامت در اینجا، طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز را به شما آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه چای ماسالا با دستگاه اسپرسوساز
مواد لازم:
1 فنجان آب
1 فنجان شیر پرچرب یا شیر گیاهی دلخواه
برگ چای سیاه یا چای خشک
ادویه‌های ماسالا (هل، دارچین، میخک، زنجبیل، جوز هندی و فلفل سیاه)
شکر یا عسل (در صورت تمایل)
طرز تهیه
در یک ظرف کوچک، یک فنجان آب را بجوشانید.
ادویه‌ها شامل یک یا دو عدد هل، یک چوب دارچین کوچک، دو تا سه عدد میخک، ¼ قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل، کمی جوز هندی و 2 تا 3 عدد دانه فلفل سیاه را به آب در حال جوش اضافه کنید.
اجازه دهید که ادویه‌ها 5 تا 7 دقیقه در آب بجوشند تا طعم و عطر آن‌ها آزاد شود.
دم‌آوری چای:
در همین حین، چای سیاه را در پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز بریزید.
همانطور که برای تهیه یک شات اسپرسو عمل می‌کنید، دستگاه اسپرسوساز را روشن کرده و چای را دم کنید.
بخاردهی شیر:
شیر را در نازل بخار اسپرسوساز بخاردهی کنید.
اگر اسپرسوساز شما نازل بخار ندارد، می‌توانید شیر را در یک قابلمه به آرامی گرم کنید و با همزن دستی کف کنید.
ترکیب مواد:
پس از اتمام زمان جوشاندن ادویه‌ها، آن‌ها را از صافی رد کرده و آب آن را جدا کنید.
سپس این آب ادویه‌ها را با کنسانتره چای دم‌شده و شیر بخاردهی شده ترکیب کنید.
در صورت تمایل، می‌توانید برای شیرین کردن نوشیدنی خود شکر یا عسل به آن اضافه کنید.
سرو نوشیدنی:
چای ماسالای شما آماده است! آن را در فنجان بریزید و با کمی هل یا دارچین برای تزئین نوشیدنی‌تان استفاده کنید.
این نوشیدنی خوشمزه و گرم به شما انرژی می‌دهد و طعمی دلچسب برای روزهای سرد پاییز و زمستان دارد.
طبع چای ماسالا در طب سنتی
چای ماسالا در طب سنتی به دلیل ترکیب ادویه‌های مختلف، طبع گرم و خشک دارد. این نوشیدنی معمولاً به عنوان یک نوشیدنی محرک و انرژی‌زا شناخته می‌شود که می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش نشاط مفید باشد.
در طب سنتی ایران، برخی از ادویه‌های موجود در چای ماسالا مانند دارچین، زنجبیل، هل، و میخک به دلیل خواص ضد التهابی، ضد نفخ و تقویت کننده هضم شناخته شده‌اند. طبع ادویه‌های موجود در چای ماسالا، عبارت است از:
هل: طبع گرم و خشک دارد و برای تقویت هضم و کاهش نفخ مفید است.
دارچین: طبع گرم و خشک دارد و برای بهبود گردش خون و تقویت قلب مفید است.
زنجبیل: طبع گرم و خشک دارد و برای تسکین دردهای مفصلی، تهوع و مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.
میخک: طبع گرم و خشک دارد و برای تسکین دردهای دندانی و گوارشی کاربرد دارد.
فلفل سیاه: طبع گرم دارد و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.
به طور کلی، چای ماسالا به دلیل این طبع گرم، می‌تواند برای افرادی که طبع سرد دارند یا در فصول سرد سال نیاز به تقویت بدن و افزایش دمای داخلی دارند، مفید باشد. البته افرادی که طبع گرم دارند یا مبتلا به مشکلاتی مانند افزایش فشار خون یا مشکلات معده هستند، باید در مصرف چای ماسالا احتیاط کنند.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
