طرز تهیه کیک سیب زمینی: پیش غذای ساده و فوق خوشمزه

کیک سیب زمینی یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار آسان است که می‌توانید آن را به عنوان یک شام سریع و خوشمزه آماده کنید. این کیک از ترکیب سیب‌ زمینی‌ها، آرد، بیکینگ پودر و ماست چکیده تهیه می‌شود و به دلیل استفاده از مواد ساده در دسترس، در زمان کوتاهی آماده می‌شود.

به گزارش خط سلامت در ادامه طرز تهیه دقیق این کیک خوشمزه را به صورت کامل و گام به گام توضیح می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه کیک سیب‌ زمینی

سیب‌ زمینی: 3 عدد

روغن زیتون: 80 گرم

ماست چکیده: 80 گرم

بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری

آرد: 1 پیمانه

جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: 250 گرم

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه کیک سیب‌ زمینی

1. پخت سیب‌ زمینی‌ها:

   • ابتدا سیب‌ زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن‌ها را به قطعات مکعبی و یکسان خرد کنید.
   • یک قابلمه مناسب با مقداری آب و نمک آماده کنید و سیب‌ زمینی‌ها را به مدت 5-7 دقیقه در آب جوش نیم‌پز کنید.
   • پس از اینکه سیب‌ زمینی‌ها نیم‌پز شدند، آن‌ها را از قابلمه خارج کنید و در آب سرد بریزید تا پخت آن‌ها متوقف شود.
   • سپس سیب‌ زمینی‌ها را خشک کرده و روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود.

2. آماده کردن خمیر کیک:

   • در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
   • روغن زیتون، ماست چکیده و جعفری خرد شده را به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم و یکنواخت حاصل شود.

3. ترکیب سیب‌ زمینی‌ها با خمیر:

   • سیب‌ زمینی‌های خشک شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود.

4. آماده کردن فر و قالب:

   • فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • قالب کیک را با روغن و آرد چرب کنید. این کار از چسبیدن کیک به قالب جلوگیری می‌کند.
   • خمیر آماده شده را در قالب بریزید و قالب را چند بار به سطح کار بکوبید تا خمیر به طور یکنواخت در قالب پخش شود.

5. پخت کیک:

   • قالب کیک را در فر قرار دهید و به مدت 25 تا 35 دقیقه بپزید تا کیک پخته و طلایی شود.
   • پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و پنیر پیتزا را روی آن بریزید.
   • برای طلایی شدن پنیر، قالب را دوباره در فر قرار دهید و از گریل استفاده کنید.

6. سرو کردن کیک سیب‌ زمینی:

   • پس از اینکه پنیر پیتزا ذوب و طلایی شد، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
   • سپس کیک را از قالب خارج کرده و به اندازه‌های دلخواه برش بزنید.
   • این کیک خوشمزه را می‌توانید با انواع سس‌ها مانند سس گوجه فرنگی، سس ماست یا سس پستو سرو کنید.

نکاتی برای بهتر شدن طعم کیک سیب‌ زمینی:

خشک کردن سیب‌ زمینی‌ها: بعد از پخت سیب‌ زمینی‌ها، حتماً آن‌ها را خشک کنید تا خمیر کیک بیش از حد مرطوب نشود.

استفاده از جعفری خرد شده: جعفری طعم تازه و خوش‌عطری به کیک می‌دهد که باعث خوشمزه‌تر شدن آن می‌شود.

حرارت کم در پخت: پخت کیک با حرارت کم باعث می‌شود که کیک نرم‌تر و خوشمزه‌تر شود.

پوشاندن کف قالب با روغن و آرد: این کار به جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب کمک می‌کند.

استفاده از پنیر پیتزا: پنیر پیتزا علاوه بر طعم لذیذ، باعث می‌شود که کیک بافتی کرمی و خوشمزه پیدا کند.

این کیک سیب‌ زمینی بسیار ساده و خوشمزه است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای شام یا پیش‌غذا باشد. با استفاده از نکات فوق، می‌توانید این کیک را به بهترین شکل ممکن تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.