کیک یخچال ی یک دسر محبوب و ساده است که نیازی به پخت ندارد و به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این دسر لذیذ، از لایه‌های بیسکویت و خامه یا مواد دیگر تشکیل شده و در یخچال قرار می‌گیرد تا طعم‌های آن با هم ترکیب شود.
به گزارش خط سلامت اگر به دنبال یک دسر سریع و خوشمزه برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌های خانوادگی هستید، کیک یخچالی انتخاب ایده‌آلی است که طعمی ملایم و دلپذیر دارد. در این مقاله، با طرز تهیه و نکات جالب این دسر پرطرفدار آشنا خواهید شد.
کیک یخچالی چیست؟
کیک یخچالی یکی از دسرهای محبوب و ساده است که به دلیل روش تهیه خاص خود، نیازی به پخت ندارد. در این کیک، معمولاً بیسکویت‌های خشک مانند بیسکویت پتی‌بور یا بیسکویت‌های دیگر به همراه یک لایه خامه، شکلات یا مواد دیگر مانند میوه‌ها و شیرینی‌ها برای ایجاد لایه‌های مختلف استفاده می‌شود. کیک یخچالی معمولاً در یخچال به مدت چند ساعت یا شب قرار می‌گیرد تا مواد به خوبی به هم بچسبند و کیک شکل گیرد.
تاریخچه کیک یخچالی
کیک یخچالی یکی از دسرهای پرطرفدار است که تاریخچه دقیقی ندارد، زیرا این دسر به مرور زمان در فرهنگ‌های مختلف به وجود آمده است و از ترکیب مواد ساده‌ای مانند بیسکویت و خامه تهیه می‌شود. با این حال، می‌توان گفت که کیک یخچالی به عنوان یک دسر بدون پخت، ابتدا در دهه‌های ۱۹۵۰ و ۱۹۶۰ در کشورهای غربی و به ویژه در ایالات متحده آمریکا محبوب شد. این دسر در آن زمان به دلیل سادگی تهیه و نداشتن نیاز به فر، در میان خانواده‌ها و مهمانی‌ها محبوب شد.
در این دوران، کیک یخچالی به عنوان یک راه حل سریع برای تهیه یک دسر لذیذ معرفی شد. در آن زمان، تغییرات زیادی در آشپزی خانگی به وجود آمد و مردم به دنبال روش‌های ساده‌تر و سریع‌تر برای تهیه غذا و دسر بودند. کیک یخچالی با استفاده از بیسکویت‌ها یا بیسکویت‌های پتی‌بور که لایه‌لایه با مواد خامه‌ای و شکلات یا میوه‌ها ترکیب می‌شد، به یک گزینه عالی برای کسانی تبدیل شد که زمان کمی برای پخت و پز داشتند.
کیک یخچالی در ایران و دیگر کشورهای خاورمیانه نیز به مرور محبوبیت پیدا کرد و با توجه به سلیقه‌های محلی، و همچنین مواد قابل دسترس، واریانت‌های مختلفی از آن ایجاد شد. در ایران، این دسر به دلیل طعم ملایم و نرمی که دارد، مورد توجه قرار گرفت و به یکی از دسرهای محبوب در مهمانی‌ها و جشن‌ها تبدیل شد. به علاوه، در بسیاری از کشورها کیک یخچالی در فصل‌های گرم سال به ویژه تابستان به عنوان یک دسر خنک و بدون نیاز به پخت، سرو می‌شود.
در کل، کیک یخچالی یک دسر مدرن و راحت است که به تدریج در بسیاری از نقاط جهان، از جمله ایران، به یک خوراکی محبوب تبدیل شد و امروزه انواع مختلفی از آن با مواد متنوع تهیه می‌شود.
مزیت کیک یخچالی نسبت به کیک پخته‌شده:
یکی از مهم‌ترین مزیت‌های کیک یخچالی این است که در مقایسه با کیک‌های پخته‌شده نیازی به پخت یا مراحل زمان‌بر ندارید. تنها کافیست مواد را آماده کنید و لایه‌ها را به ترتیب در قالب بچینید و در یخچال بگذارید.
مناسب برای فصل‌های گرم: در فصل‌های گرم تابستان، استفاده از کیک یخچالی که نیازی به پخت ندارد، بسیار جذاب است. این کیک نیاز به دمای بالای فر یا پخت ندارد و تنها با استفاده از یخچال آماده می‌شود.
تنوع در طعم‌ها: کیک یخچالی را می‌توان با انواع مواد مانند شکلات، میوه‌های مختلف، خامه، کرم‌ها و حتی مواد خاص دیگر درست کرد. این تنوع می‌تواند طعمی منحصر به فرد و جذاب به کیک بدهد.
دسر مناسب مهمانی‌ها: این کیک به دلیل ساده بودن و قابلیت آماده‌سازی سریع، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. همچنین، می‌توان آن را از چند ساعت قبل از مهمانی آماده کرد و در یخچال نگهداری نمود.
طرز تهیه کیک یخچالی خوشمزه و پرطرفدار:
مواد لازم:
بیسکویت پتی‌بور یا هر نوع بیسکویت دلخواه: 200 گرم
خامه صبحانه: 200 گرم
شیر: 1 فنجان
پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
شکر: 3 قاشق غذاخوری
شکلات تلخ (یا شکلات شیری): 100 گرم
وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آماده کردن کرم شکلاتی: در یک کاسه، شیر، پودر کاکائو، شکر و وانیل را مخلوط کنید. سپس شکلات را به تکه‌های کوچک خرد کرده و به مخلوط شیر و کاکائو اضافه کنید. این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و به هم بزنید تا شکلات ذوب شود و مواد به خوبی مخلوط شوند. سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
آماده کردن خامه: خامه را با همزن بزنید تا کاملاً سفت و فرم گرفته شود.
چیدن بیسکویت‌ها: در یک قالب مستطیل یا گرد، بیسکویت‌ها را به صورت لایه‌لایه بچینید. برای هر لایه از بیسکویت‌ها، مقداری از کرم شکلاتی که آماده کرده‌اید را روی آن‌ها بریزید.
اضافه کردن خامه: پس از هر لایه بیسکویت و کرم شکلاتی، لایه‌ای از خامه زده شده را اضافه کنید. این فرآیند را ادامه دهید تا همه بیسکویت‌ها و کرم‌ها تمام شوند.
یخچال: پس از تمام شدن لایه‌ها، قالب را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید کیک به مدت حداقل 4 ساعت یا بهتر از آن، یک شب در یخچال بماند تا به خوبی سفت و آماده سرو شود.
سرو: پس از خارج کردن کیک از یخچال، می‌توانید آن را با شکلات رنده شده، میوه‌های دلخواه یا پودر کاکائو تزئین کنید.
کیک یخچالی شما آماده است! این دسر خوشمزه و پرطرفدار می‌تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
