برخی معتقدند که نان تست برای روده‌ها مفیدتر از نان معمولی است، اما آیا این باور علمی است؟
به گزارش خط سلامت این باور ممکن است به دلیل راحتی هضم نان برشته شده ایجاد شده باشد، اما در حقیقت، این موضوع چندان صحیح نیست.
آیا نان برشته واقعا برای روده و معده مفید است؟
یکی از دلایلی که نان برشته می‌تواند هضم راحت‌تری نسبت به نان تازه داشته باشد، تغییراتی است که در نشاسته آن ایجاد می‌شود. نشاسته موجود در نان حاوی مولکول‌هایی است که هنگام برشته شدن تغییر می‌کنند و این تغییر باعث می‌شود که نان برای هضم راحت‌تر باشد. بنابراین، برخی از افراد ممکن است نان برشته شده را انتخاب کنند، زیرا گمان می‌کنند که معده آنها به راحتی با آن سازگار است.
با این حال، اگرچه ممکن است نان برشته هضم آسان‌تری داشته باشد، اما برای روده شما لزوماً بهتر نیست. در واقع، خوردن غذاهایی که به راحتی هضم می‌شوند، ممکن است باعث شود شما سریع‌تر احساس گرسنگی کنید و مدت زمان کمتری سیر بمانید. بر خلاف این، خوردن غذاهایی که هضم دشوارتر دارند (مثل نان تازه)، می‌تواند به بهبود عملکرد روده و حرکات روده کمک کند و برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه دارد.
نان سبوس‌دار؛ بهترین انتخاب برای هضم بهتر
برای کسانی که تصمیم دارند نان برشته بخورند، بهترین انتخاب نان سبوس‌دار است. این نوع نان نه تنها برای هضم بهتر است بلکه به دلیل فیبر بیشتری که دارد، مدت زمان طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد. همچنین، نکته‌ای که باید به آن توجه کنید این است که نان را برای مدت طولانی برشته نکنید. هرچه نان سیاه‌تر شود، میزان آکریل آمید در آن بیشتر خواهد بود. آکریل آمید یک ترکیب شیمیایی است که می‌تواند سرطان‌زا باشد و باید از مصرف زیاد آن پرهیز کرد.
در نتیجه، در حالی که نان برشته ممکن است برای هضم راحت‌تر باشد، این بدان معنا نیست که همیشه برای روده شما بهتر است. نان سبوس‌دار تازه انتخاب بهتری است که نه تنها برای هضم مناسب است بلکه به حفظ سلامت روده و احساس سیری طولانی‌مدت کمک می‌کند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
