سلامت قلب و عروق یکی از اصول اساسی برای داشتن زندگی سالم و طولانی است. در دنیای امروز، با شیوع بیماری‌های قلبی و عروقی، توجه به تغذیه‌ای مناسب برای تقویت این سیستم ضروری است.
به گزارش خط سلامت، رژیم غذایی در طب سنتی چین، بر پایه استفاده از مواد غذایی طبیعی و گیاهان دارویی استوار است که بسیاری از آن‌ها برای تقویت قلب و عروق مفید هستند. یکی از غذاهای محبوب چینی که به تقویت سلامت قلب و عروق کمک می‌کند، "سوپ مرغ با زنجبیل و گلابی" است.
در این گزارش، به معرفی این غذای چینی خواهیم پرداخت و فواید آن برای تقویت قلب و عروق را بررسی خواهیم کرد.
معرفی غذا: سوپ مرغ با زنجبیل و گلابی
سوپ مرغ با زنجبیل و گلابی یک غذای چینی است که علاوه بر طعم دلپذیر خود، ترکیبی از مواد مغذی و دارویی دارد که می‌تواند برای تقویت سیستم قلبی-عروقی مفید باشد. این سوپ از ترکیب مرغ، زنجبیل، گلابی و برخی دیگر از گیاهان دارویی سنتی چین تهیه می‌شود و به عنوان یک غذای سبک و مغذی برای تقویت سیستم قلبی و عروقی شناخته می‌شود.
مواد لازم:
- 1 عدد مرغ کامل یا نیمه (ترجیحاً از نوع مرغ ارگانیک)
- 3 عدد گلابی (نوع چینی یا گلابی معمولی)
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا کم‌نمک
- 2 عدد دمنوش زنجبیل یا چای زنجبیل (اختیاری)
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نمک به مقدار لازم
- 2-3 فنجان آب
طرز تهیه:
- مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و شستشو دهید.
- در یک قابلمه بزرگ، مرغ را به همراه آب قرار دهید و بگذارید جوش بیاید.
- پس از جوشیدن، کف روی آب را بردارید تا سوپ شفاف بماند.
- زنجبیل را خرد کرده و به سوپ اضافه کنید.
- گلابی‌ها را پوست گرفته، هسته آن‌ها را خارج کنید و به قطعات کوچک برش دهید. سپس گلابی‌ها را به قابلمه اضافه کنید.
- نمک، فلفل و سس سویا را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید سوپ به آرامی برای 1-1.5 ساعت بپزد.
- در صورتی که از دمنوش زنجبیل استفاده می‌کنید، می‌توانید آن را در نیم ساعت پایانی پخت اضافه کنید.
- سوپ آماده شده را در ظرف سرو بریزید و سرو کنید.
فواید سلامتی:
-
تقویت قلب و عروق: مرغ منبع عالی از پروتئین باکیفیت است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، از جمله بافت‌های قلبی، ضروری است. همچنین زنجبیل و گلابی خواص ضدالتهابی دارند که به کاهش التهاب در سیستم عروقی و تقویت سلامت قلب کمک می‌کنند.
-
کاهش فشار خون: زنجبیل خاصیت ضد فشار خون دارد و مصرف آن می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. در کنار آن، گلابی‌ها نیز به دلیل داشتن پتاسیم فراوان به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند.
-
سلامت عمومی سیستم ایمنی: زنجبیل به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و به مبارزه با التهاب‌های مزمن که می‌تواند به قلب آسیب برساند، می‌پردازد. همچنین گلابی‌ها غنی از ویتامین C هستند که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.
-
کاهش کلسترول: زنجبیل به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند، که این موضوع برای حفظ سلامت عروق و جلوگیری از بیماری‌های قلبی ضروری است.
-
ضد التهابی: ترکیب زنجبیل و گلابی به عنوان یک ضدالتهاب طبیعی عمل کرده و از ایجاد التهابات مزمن در عروق جلوگیری می‌کند که می‌تواند منجر به مشکلات قلبی شود.
کاربرد در بیماری‌ها:
- بیماری‌های قلبی: ترکیب این سوپ به دلیل خواص ضدالتهابی و تقویت‌کننده قلب، می‌تواند به پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی کمک کند.
- فشار خون بالا: با خاصیت کاهش‌دهنده فشار خون زنجبیل و پتاسیم موجود در گلابی، این سوپ می‌تواند در کنترل فشار خون بالا موثر باشد.
- چربی خون بالا: سوپ مرغ با زنجبیل و گلابی می‌تواند در کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) مفید باشد.
- دیابت: زنجبیل می‌تواند به بهبود حساسیت انسولین و تنظیم قند خون کمک کند، بنابراین این سوپ می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مناسب باشد.
نتیجه‌گیری
سوپ مرغ با زنجبیل و گلابی یک غذای چینی است که علاوه بر طعم خوشایند و مغذی، فواید زیادی برای سلامت قلب و عروق دارد. ترکیب مرغ، زنجبیل و گلابی در این سوپ باعث تقویت سیستم قلبی-عروقی، کاهش فشار خون، کاهش التهاب و بهبود سطح کلسترول می‌شود.
این سوپ به عنوان یک غذای مفید برای افرادی که در پی حفظ سلامت قلب خود هستند یا می‌خواهند از بیماری‌های قلبی پیشگیری کنند، توصیه می‌شود. با گنجاندن این غذای سالم در رژیم غذایی خود، می‌توان به تقویت قلب و عروق و بهبود سلامت عمومی بدن کمک کرد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
