مواد غذایی ضدالتهاب می‌توانند در مدیریت درد ناشی از التهاب مزمن ، به ویژه در مناطقی مانند زانوها، لگن و کمر موثر باشند.
به گزاشر خط سلامت در این مطلب، ۱۵ ماده غذایی شناخته شده ضدالتهاب را معرفی می کنیم که به تسکین درد در نواحی مختلف بدن، خصوصا زانو، گردن و لگن، کمک می کننند.
۱۵ ماده غذایی برای کاهی درد گردن، لگن و زانو
ماهی‌های چرب (سالمون، ساردین)
ماهی های چرب، سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ که دارای اثرات قوی ضدالتهابی هستند. هفته‌ای ۲-۳ وعده مصرف کنید. برای حفظ مواد مغذی، کبابی، بخارپز یا گریل کنید.
زردچوبه
زدچوبه حاوی کورکومین است که دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی است.
برای بهره مندی از خواص زردچوبه نصف قاشق چایخوری زردچوبه به اسموتی، سوپ یا برنج اضافه کنید و با فلفل سیاه مصرف کنید تا جذب آن افزایش یابد.
زنجبیل
زنجبیل حاوی جینجرول است که می‌تواند به کاهش التهاب و درد کمک کند. زنجبیل تازه را به چای، اسموتی یا به عنوان چاشنی در غذاهای سرخ‌شده اضافه کنید.
توت‌ها (بلوبری، توت‌فرنگی، تمشک)
این میوه ها سرشار از آنتوسیانین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که با التهاب مبارزه می‌کنند. روزانه یک مشت از آن‌ها را به ماست، جو دوسر یا اسموتی اضافه کنید.
سبزیجات برگ‌دار سبز (اسفناج، کلم کیل)
سبزیجات برگ‌دار سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و مواد مغذی دیگر که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. برای بهره مندی از خواص این نوع سبزیجات، آن ها را به صورت خام در سالاد یا به سوپ و خورش‌ها اضافه کنید.
روغن زیتون (بکر)
روغن زیتون حاوی اولئوکانتال است که اثرات مشابه داروهای ضدالتهابی دارد. آن را به عنوان چاشنی یا روی سبزیجات و غذاهای پخته استفاده کنید.
آووکادو
آووکادو دارای چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. آووکادو را به سالاد اضافه کنید، روی نان تست بمالید، یا به اسموتی‌ها اضافه کنید.
آجیل (گردو، بادام)
گردو و بادام دارای اسیدهای چرب امگا-۳ و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. این آجیل ها را به میان‌وعده‌ها یا سالادها اضافه کنید؛ اما به اندازه مصرف کنید زیرا کالری زیادی دارند.
دانه چیا و کتان
این دانه‌ها سرشار از امگا-۳ هستند که می‌توانند التهاب را کاهش دهند. برای بهره مندی از خواص این دانه ها، آن ها را روی ماست، جو دوسر یا در اسموتی‌ها بریزید.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است، یک آنتی‌اکسیدان که به کاهش التهاب کمک می‌کند. برای بهره مندی از خواص گوجه فرنگی، آن را به صورت خام در سالادها مصرف کنید یا به صورت پخته در سس‌ها استفاده کنید تا لیکوپن بیشتری فراهم کند.
فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن است که اثرات ضدالتهابی دارند. آن را به صورت خام به عنوان میان‌وعده یا به غذاهای سرخ‌شده و سالادها اضافه کنید.
سیر
سیر حاوی آلیسین است که دارای خواص قوی ضدالتهابی است.
از سیر تازه در پخت و پز استفاده کنید و بعد از خرد کردن، اجازه دهید ۱۰ دقیقه قبل از پخت بماند تا اثرات آن افزایش یابد.
چای سبز
چای سبز حاوی پلی‌فنل‌ها و به ویژه اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) است که به کاهش التهاب کمک می‌کند. برای بهره مندی از خواص چای سبز، روزانه ۱-۲ فنجان مصرف کنید، گرم یا سرد، اما از افزودن شکر زیاد پرهیز کنید.
چغندر
چغندر سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتالاین است که به کاهش التهاب کمک می‌کنند. می توانید این محصول گیاهی را به صورت کبابی، آب‌گیری‌شده یا به سالادها اضافه کنید.
بروکلی و سایر سبزیجات خانواده کلم
بروکلی حاوی سولفورافان است، یک آنتی‌اکسیدان که با التهاب مقابله می‌کند. آن را بخارپز، کبابی یا به سوپ و سالادها اضافه کنید.
نکات مهم برای بهره‌وری بیشتر از خواص ضدالتهابی
این غذاها را به صورت منظم در رژیم غذایی خود بگنجانید.
با مصرف انواع مختلف غذاهای ضدالتهابی، طیف وسیع‌تری از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها به بدن خود می‌رسانید.
از روش‌های پختی استفاده کنید که مواد مغذی را حفظ می‌کنند، مانند بخارپز کردن، کبابی کردن یا خام خوردن.
افزودن این غذاها به رژیم غذایی روزانه می‌تواند به طور طبیعی و مؤثری به مدیریت التهاب و سلامت مفاصل و عضلات کمک کند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
