رژیم غذایی ایده‌آل برای شما می‌تواند به اهدافی مانند کاهش وزن ، افزایش عضله یا بهبود سلامت عمومی بستگی داشته باشد و باید با نیازهای سبک زندگی شما هماهنگ باشد.
اگر به مقایسه رژیم مدیترانه‌ای و پالئو فکر می‌کنید، ادامه مطلب را بخوانید تا کمک کنید تصمیم بگیرید کدام رژیم می‌تواند به تقویت برنامه سلامتی شما کمک کند و مزایای سلامتی هر یک از این برنامه‌های غذایی را بشناسید.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای چیست؟
رژیم مدیترانه‌ای به عادات غذایی منطقه مدیترانه، از جمله کشورهای ایتالیا و یونان، مربوط می‌شود. این رژیم به دلیل نرخ پایین بیماری‌های مزمن و طول عمر بالاتر ساکنان مدیترانه‌ای مورد تحسین قرار گرفته است. پیروی از رژیم مدیترانه‌ای به شما این امکان را می‌دهد که در هر وعده غذایی از غذاهای تازه و سالم لذت ببرید.
این ترکیبات شامل میوه‌ها و سبزیجات، پروتئین‌های لاغر، غلات کامل و چربی‌های سالم مانند امگا-۳ هستند. این شیوه تغذیه‌ای که سلامت را ارتقا می‌بخشد، مجموعه‌ای از غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی را ارائه می‌دهد که به ترویج سلامتی کمک می‌کند.
رژیم غذایی پالئو چیست؟
رژیم پالئو ما را به عادات غذایی شکارچیان-جمع‌آورندگان دوران پالئولیتیک بازمی‌گرداند. الگوهای غذایی نخستین انسان‌ها به گفته کارشناسان، موجب ارتقاء تناسب اندام و جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند مشکلات قلبی می‌شود. نتایج تحقیقات گسترده در این زمینه نشان می‌دهد که شکارچیان-جمع‌آورندگان از سلامت جسمانی بهتری برخوردار بودند و نسبت به بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان و کم‌خونی تعداد کمتری از رویدادهای تخریب‌گر را تجربه کردند، زیرا آن‌ها دسترسی به غذاهای فرآوری شده نداشتند.
رژیم پالئو به منابع غنی از مواد مغذی و تمرکز زیادی بر پروتئین شامل می‌شود. در دوران‌های گذشته، حیوانات وحشی پروتئین مورد نیاز را فراهم می‌کردند و منابع گیاهی مانند توت‌های وحشی و سبزیجات مختلف ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم را تأمین می‌کردند. پیروی از رژیم پالئو به معنای مصرف گوشت‌هایی مانند بوقلمون و گوشت گاو، همچنین میوه‌ها و سبزیجاتی مانند توت سیاه، کدو و آووکادو است. می‌توان طعم‌ها را با سیب‌زمینی شیرین، آجیل و دانه‌ها، همچنین زردچوبه و رزماری افزایش داد.
مزایای هر یک رژیم های پالئو و مدیترانه ای
رژیم مدیترانه‌ای مزایای زیادی دارد. یکی از ویژگی‌های عمده آن، طبیعت قلب‌سالم آن است. مصرف منظم نخود، خربزه و ماهی که بخشی از این رژیم هستند، به سطوح فشار خون و کلسترول کمک می‌کند.
محتوای بالای فیبر نیز می‌تواند به پشتیبانی از قند خون و افزایش احساس سیری کمک کند، که در نهایت منجر به کاهش وزن می‌شود. همچنین مهم است که بدانید حذف غذاهای فرآوری شده و افزایش غلات کامل و غذاهای گیاهی می‌تواند به بهبود خلق و خو، عملکرد مغز و حافظه کمک کند.
به‌طور مشابه، رژیم پالئو نیز مزایای خاص خود را دارد. مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، چاقی و دیابت نوع ۲ کمک می‌کند. حذف غذاهای فرآوری شده و قندها به کاهش عوارض مرتبط با فشار خون و دیگر نشانه‌های بیومارکرهایی مانند کلسترول، سطح گلوکز و مدیریت چربی بدن کمک کرده است.
معایب هر دو رژیم
از جمله معایب بالقوه رژیم مدیترانه‌ای، خطر ناکافی بودن گروه‌های مغذی است. به دلیل کاهش مصرف لبنیات، ممکن است خطر عدم دریافت کافی کلسیم وجود داشته باشد. همچنین، ممکن است احساس کنید که از دریافت آهن کافی به دلیل مصرف منابع پروتئینی لاغر محروم هستید.
علاوه بر این، مصرف بیش از حد چربی‌های سالم مانند آجیل و روغن زیتون می‌تواند منجر به افزایش وزن اضافی شود، که این مسئله در صورتی که در تلاش برای حفظ وزن خود هستید، خلاف هدف شما خواهد بود.
برخی از معایب رژیم پالئو نیز مربوط به حذف برخی غذاها از این رژیم است. غلات و محصولات لبنی در رژیم پالئو وجود ندارند، اما این مؤلفه‌ها می‌توانند به سلامت و حفظ انرژی کمک کنند. اگرچه این یک الگوی غذایی گیاهی است، محدود کردن حبوبات و لوبیا ممکن است این رژیم را برای گیاه‌خواران چالش‌برانگیز کند. نه تنها کمبود مواد مغذی یک نقطه ضعف است، بلکه این رژیم ممکن است هزینه‌برتر باشد و نگهداری آن دشوارتر شود.
کدام رژیم محدودکننده‌تر است؟
به‌طور کلی، رژیم پالئو محدودکننده‌تر است. پیروی از دستورالعمل‌های رژیم پالئو نیاز به حذف محصولات لبنی، حبوبات و غلات دارد. در اکثر واریانت‌های این رژیم، این غذاها باید حذف شوند، حتی اگر فرآوری نشده باشند. در مقابل، حبوبات و غلات جزئی از رژیم مدیترانه‌ای هستند.
آیا رژیم مدیترانه‌ای یا پالئو برای شما بهتر است؟
رژیم مدیترانه‌ای و پالئو مزایا و معایب زیادی دارند، اما رژیم مدیترانه‌ای ممکن است بهترین انتخاب برای یک برنامه غذایی سالم باشد. در مقایسه با رژیم پالئو، رژیم مدیترانه‌ای ممکن است بر اساس مطبوعیت و گزینه‌های جامع‌تر غذاها، راحت‌تر پیگیری شود.
برای کسانی که به دنبال پایه‌گذاری یک رژیم جدید هستند، تنوع وسیع‌تر ممکن است کمتر دلهره‌آور به نظر برسد و به دستیابی به اهداف سلامتی کمک کند. علاوه بر این، شواهد بیشتری در حمایت از مزایای سلامتی رژیم مدیترانه‌ای وجود دارد و پروفایل مواد مغذی آن غنی‌تر است.
سوالات متداول
آیا رژیم مدیترانه‌ای یا پالئو برای کاهش وزن بهتر است؟ رژیم پالئو ممکن است برنامه بهتری برای ترویج کاهش وزن باشد؛ اما این احتمالاً در کوتاه‌مدت است. برخی از مطالعات تحقیقاتی نشان داده‌اند که پیروی از رژیم پالئو به مدت شش ماه می‌تواند منجر به کاهش وزن و کاهش دور کمر شود.
دیگر نتایج مفید شامل کاهش چربی، بهبود حساسیت به گلوکز و پروفایل‌های لیپید مطلوب است که در نهایت به وزن بدن و پارامترهای متابولیکی مربوط به دیابت نوع ۲ و سلامت قلبی عروقی کمک می‌کند. با این حال، قابلیت پایدار بودن این رژیم باعث می‌شود که در مورد پایداری کاهش وزن پرسش‌هایی ایجاد شود و رژیم مدیترانه‌ای ممکن است برای نتایج بلندمدت مفیدتر باشد.
رژیم مدیترانه‌ای و پالئو چه شباهت‌هایی دارند؟
هر دو رژیم تشویق به مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه و آجیل می‌کنند. علاوه بر این، غذاهای فرآوری شده و قندهای اضافه شده منع می‌شوند. گوشت‌هایی مانند بوقلمون، سینه مرغ و سالمون نیز گزینه‌های مجاز هستند. مصرف کلم و کدو یا موز و خربزه با بوقلمون برای ناهار یا سینه مرغ برای شام برای هر دو برنامه غذایی امکان‌پذیر است.
تفاوت‌های بین رژیم مدیترانه‌ای و پالئو چیست؟
برخی از تفاوت‌های بین رژیم مدیترانه‌ای و پالئو ممکن است تعیین‌کننده انتخاب شما باشند. پالئو محدودکننده‌تر است و حذف محصولات لبنی، حبوبات و غلات را الزامی می‌کند، در حالی که این مؤلفه‌ها در رژیم مدیترانه‌ای موجود هستند.
علاوه بر این، رژیم مدیترانه‌ای مصرف گوشت را به‌طور متوسط تشویق می‌کند، در حالی که پالئو بر گوشت‌های طبیعی و علف‌خوار تأکید دارد.
به انواع گوشت‌های مجاز توجه کنید، رژیم پالئو اجازه مصرف گوشت قرمز مانند گوشت گاو را می‌دهد، در حالی که رژیم مدیترانه‌ای بیشتر بر روی گوشت‌های لاغر تمرکز دارد و آن‌ها را در حد اعتدال مصرف می‌کند.
تفاوت دیگری در روغن‌های پخت و پز وجود دارد، زیرا رژیم مدیترانه‌ای استفاده از روغن زیتون را به جای چربی‌های اشباع شده، مانند کره و روغن نارگیل که در رژیم پالئو مجاز هستند
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
