محتوای فیبر بالا و آب فراوان در گل کلم به شما کمک می‌کند مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری شود.
به گزارش خط سلامت مصرف گل کلم به عنوان یک ماده غذایی کم‌کالری و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی، به بهبود متابولیسم و افزایش چربی‌سوزی کمک می‌کند. این سبزی با کربوهیدرات پایین و قابلیت جایگزینی با غذاهای پرکربوهیدرات مانند برنج و سیب‌زمینی، انتخاب مناسبی برای رژیم‌های کاهش وزن است.
فواید گل کلم برای کاهش وزن
کالری پایین
گل کلم با تنها ۲۵ کالری در هر ۱۰۰ گرم یک گزینه عالی برای کاهش وزن است. شما می‌توانید مقدار زیادی از آن را مصرف کنید بدون اینکه کالری زیادی به بدن‌تان اضافه شود. این ویژگی کمک می‌کند تا شما با احساس سیری کمتر غذاهای پرکالری بخورید.
فیبر بالا
هر فنجان گل کلم حدود ۲ گرم فیبر دارد. فیبر باعث کند شدن فرآیند هضم و احساس سیری طولانی‌تر می‌شود، که در نهایت به کاهش دریافت کالری کمک می‌کند.
آب زیاد
گل کلم از حدود ۹۲ درصد آب تشکیل شده که به شما کمک می‌کند تا بدن خود را هیدراته نگه دارید و بدون اضافه کردن کالری بیشتر، وعده‌های حجیمی مصرف کنید.
کربوهیدرات کم
گل کلم جایگزین مناسبی برای غذاهای پرکربوهیدرات مانند برنج و سیب‌زمینی است. مصرف کربوهیدرات کمتر به تنظیم سطح انسولین و افزایش چربی‌سوزی کمک می‌کند.
مملو از مواد مغذی
گل کلم دارای ویتامین C، ویتامین K، فولات و پتاسیم است که به تقویت سلامت کلی و بهبود عملکردهای متابولیکی کمک می‌کنند.
افزایش متابولیسم
هضم گل کلم انرژی بدن را مصرف می‌کند که به افزایش متابولیسم کمک می‌کند و سطح قند خون را تثبیت می‌کند.
روش‌های مصرف گل کلم برای کاهش وزن
پوره گل کلم
یک جایگزین سالم و کم‌کالری برای پوره سیب‌زمینی است که می‌توانید با ادویه‌های مختلف آن را طعم‌دار کنید.
استیک گل کلم
گل کلم را به صورت استیک برش دهید و آن را در فر برشته کنید.
عوارض جانبی احتمالی مصرف گل کلم
نفخ و گاز معده
گل کلم حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای است که ممکن است باعث نفخ و گاز معده شوند.
مشکلات تیروئید
افرادی که مشکلات تیروئیدی دارند باید مراقب باشند، زیرا گل کلم حاوی گواتروژن‌هایی است که ممکن است بر عملکرد تیروئید تأثیر بگذارد.
واکنش‌های آلرژیک
اگرچه نادر است، برخی افراد ممکن است به گل کلم واکنش‌های آلرژیک نشان دهند.
تداخل با داروهای رقیق‌کننده خون
گل کلم سرشار از ویتامین K است که می‌تواند با داروهای رقیق‌کننده خون تداخل کند.
مصلح گل کلم چیست؟ گل کلم را چگونه بخوریم که کمتر نفخ کنیم؟
گل کلم، به دلیل محتوای فیبر بالا و ترکیباتی مانند رافینوز، ممکن است در برخی افراد باعث نفخ و گاز معده شود. برای کاهش این عارضه، مصرف مصلح‌ها می‌تواند بسیار مفید باشد. مصلح گل کلم شامل ادویه‌ها و موادی است که به بهبود هضم و کاهش نفخ کمک می‌کنند.
مصلح‌های مناسب برای گل کلم
زیره (سیاه یا سبز): افزودن زیره به غذاهایی که حاوی گل کلم هستند، به طور مؤثری از نفخ و گاز معده جلوگیری می‌کند.
زنجبیل: زنجبیل تازه یا خشک‌شده نیز می‌تواند هضم گل کلم را آسان‌تر کرده و نفخ را کاهش دهد.
نعناع: استفاده از برگ‌های نعناع تازه یا خشک‌شده به همراه گل کلم، به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند.
سیر و لیمو: افزودن سیر و چند قطره آب لیمو به غذاهای حاوی گل کلم می‌تواند به کاهش نفخ کمک کند.
روش‌های مصرف گل کلم برای کاهش نفخ
بخارپز کردن: پختن گل کلم به روش بخارپز به حفظ مواد مغذی کمک کرده و هضم آن را آسان‌تر می‌کند.
مصرف همراه با مصلح‌ها: گل کلم را به همراه زیره، زنجبیل، نعناع یا سیر مصرف کنید تا از نفخ جلوگیری شود.
جویدن کامل غذا: گل کلم را به آرامی و به طور کامل بجوید تا هضم بهتری داشته باشید و احتمال نفخ کاهش یابد.
این روش‌ها به شما کمک می‌کنند تا بدون نگرانی از نفخ، از فواید گل کلم بهره‌مند شوید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
