سالاد سیب زمینی علاوه بر طعم دلپذیر، خواص تغذیه‌ای ارزشمندی نیز دارد.
به گزارش خط سلامت، در ادامه به برخی از مهم‌ترین خواص سالاد سیب‌زمینی برای کودکان اشاره می‌کنیم:
منبع انرژی: سیب‌زمینی حاوی کربوهیدرات است که منبع اصلی انرژی برای بدن به ویژه کودکان در حال رشد محسوب می‌شود.
سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: بسته به مواد دیگری که به سالاد اضافه می‌شود، می‌تواند حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین C، پتاسیم، آهن و سایر مواد معدنی ضروری برای رشد کودکان باشد.
فیبر: فیبر موجود در سیب‌زمینی و سایر سبزیجات موجود در سالاد به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
پروتئین: با افزودن مواد پروتئینی مانند تخم مرغ آب‌پز، مرغ پخته یا تن ماهی به سالاد، می‌توان میزان پروتئین آن را افزایش داد که برای رشد عضلات کودکان بسیار مهم است.
کلسیم: با اضافه کردن پنیر کم‌چرب یا ماست به سالاد، می‌توان میزان کلسیم مورد نیاز برای استخوان‌بندی قوی کودکان را تامین کرد.
آبرسانی: سالاد سیب‌زمینی به دلیل وجود آب در مواد تشکیل‌دهنده، به حفظ رطوبت بدن و جلوگیری از کم‌آبی کمک می‌کند.
نکات مهم برای تهیه سالاد سیب‌زمینی برای کودکان:
سبزیجات متنوع: برای افزایش ارزش غذایی سالاد، از انواع سبزیجات رنگی مانند هویج، خیار، فلفل دلمه و نخود فرنگی استفاده کنید.
سس سالم: به جای سس مایونز پرچرب، از سس‌های خانگی مانند سس ماست و شوید یا سس روغن زیتون و لیمو استفاده کنید.
پروتئین کافی: برای تامین پروتئین مورد نیاز کودکان، می‌توانید از گوشت مرغ پخته، تخم مرغ آب‌پز یا لوبیا استفاده کنید.
تکه‌های کوچک: سالاد را به تکه‌های کوچک و قابل جویدن برای کودکان خرد کنید.
جذابیت ظاهری: با استفاده از قالب‌های مختلف و تزئین سالاد با سبزیجات رنگارنگ، آن را برای کودکان جذاب‌تر کنید.
سالاد سیب زمینی و تخم مرغ از غذاهای سریع،آسان و کم‌هزینه‌ای است که چون از نظر طعم و ظاهر، به الویه شباهت دارد اغلب با استقبال مواجه می‌شود. ضمن این‌که به دلیل داشتن تخم مرغ می‌تواند پروتئین مورد نیاز بدن را هم تا حد زیادی تامین کند. مواد زیر برای یک نفر است و می‌توانید با توجه به تعداد افراد این مواد را دو یا چند برابر کنید.
مدت زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مدت زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
مواد لازم:
تخم مرغ: ۲ عدد
سیب‌زمینی: یک عدد درشت یا دو عدد متوسط
قارچ : ۵ عدد
شوید: نصف فنجان
پیازچه: ۲ ساقه
آبلیمو:۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱- تخم مرغ‌ها را آب‌پز کرده بعد از خنک شدن پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید.
۲- سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید، مکعبی برش دهید و آب‌پز کنید.
۳- قارچ ها را اسلایس کرده و در کمی کره تفت دهید. پیازچه را در اندازه ۲ سانتیمتر برش بزنید.
۴- مواد را به آرامی در ظرفی با هم مخلوط کرده، سپس شوید خرد شده را به آن اضافه کنید. در نهایت مواد را با آبلیمو، سس مایونز و نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
نکته: با توجه به ذائقه می‌توانید پیازچه را حذف کنید و همچنین با افزودن گردو، این غذا را مقوی‌تر کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
