طرز تهیه تیرامیسو به سبک ایتالیایی ها + با لیدی فینگر مرحله به مرحله و تصویری

دستور پخت تیرامیسو خانگی را دنبال کنید و با این آموزش ساده، یک دسر ایتالیایی اصیل را در خانه تهیه کنید. از مهمانان خود پذیرایی کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

به گزارش خط سلامت تیرامیسو که یک دسر محبوب ایتالیایی است، این روزها حسابی سر و صدا کرده است. پایه اصلی این دسر خوشمزه در ایتالیا، بیسکویت‌های لیدی فینگر است که قدمتی ۶۰۰ ساله دارد. البته ناگفته نماند که تهیه تیرامیسو با بیسکوییت پتی بور هم دست کمی از تیرامیسو با لیدی فینگر ندارد.

نکته جالب این است این بیسکویت اسفنجی را در کشورهای مختلف با نام‌های متفاوت می‌شناسند و مثلا ایرانی‌ها گاهی بافت تیرامیسو و بیسکویت آن را با شیرینی لطیفه مقایسه می‌کنند که البته دور از ذهن هم نیست. طرز تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر را می‌توانید مرحله به مرحله و تصویری در ادامه بخوانید.

نکات تکمیلی تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر

همان‌طور که خواندید تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر کار ساده‌ای است اما درست مثل تهیه هر دسر و شیرینی دیگر باید برای تهیه این دسر هم به نکات و فوت‌وفن‌های بهتر آن اهمیت دهید.

تهیه بیسکویت لیدی فینگر

برای تهیه تیرامیسو می‌توانید بیسکوییت لیدی فینگر را به راحتی در منزل و با چند قلم مواد لازم همانند دستور کیک اسفنجی ساده با زرده و سفیده جدا درست کنید. تنها تفاوت تهیه بیسکوییت لیدی فینگر با کیک ساده این است که در مرحله آخر باید مایه بیسکویت را داخل قیف شیرینی‌پزی بریزد، مایه شیرینی را به شکل بیسکویت لیدی فینگرها داخل سینی فر قالب بزنید سپس آن را داخل فر بگذارید. فقط دقت کنید که در صورت فراهم نبودن شرایط پخت این لیدی‌فینگرها می‌توانید از بیسکویت پتی‌بور و ساقه‌طلایی هم استفاده کنید.

پنیر خامه ای تیرامیسو

یکی از پایه‌های اصلی این دسر ایتالیایی پنیر خامه‌ای است که در انتخاب آن باید نهایت دقت را داشته باشید. اگر می‌خواهید به روش قنادهای ایتالیایی این دسر را درست کنید پس باید حتما از پنیر ماسکارپونه در تهیه آن استفاده کنید. در صورت نبود این پنیر، پنیر خامه‌ای و لبنه بهترین گزینه‌ها هستند. هر سه این پنیرها با وجود بافت پنیری، طعم خامه‌ای دارند که طعم و مزه این دسر را فوق‌العاده می‌کند.

قهوه مناسب تیرامیسو

قهوه هم مانند پنیر و بیسکویت از پایه‌های این دسر محسوب می‌شود. برای این دسر خوشمزه نیاز به دم کردن قهوه است با این‌حال قهوه فوری، اسپرسو و کم‌کافئین بهترین گزینه برای جایگزینی به حساب می‌آیند. پشنهاد ما به شما خواندن مطلب انواع قهوه اسپرسو است که انتخاب را برایتان راحت‌تر می‌کند.

مدت زمان نگه‌داری تیرامیسو با لیدی فینگر

فیلینگ پنیری و خامه در دسر تیرامیسو به شما اجازه نگه‌داری در دمای محیط را نمی‌دهد پس باید آن را در یک ظرف دربسته بگذارید. ظرف را برای سالم ماندن داخل یخچال بگذارید. بهترین زمان مصرف آن چهار روز پس از تهیه است. پیشنهاد ما به شما خوردن تیرامیسو در همان لحظه سرو است.

منبع: کتاب کاله

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است