این دستور پخت‌ها با در نظر گرفتن نیازهای تغذیه‌ای این افراد، به گونه‌ای طراحی شده‌اند که ضمن تامین مواد مغذی ضروری، به هضم آسان غذا و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کنند.
خط سلامت در این مطلب، به بررسی سه دستور غذای ساده، مغذی و مناسب برای افراد مبتلا به سرطان روده می‌پردازیم.
با ما همراه باشید تا با این دستور پخت‌های لذیذ و مقوی آشنا شوید و گامی مهم در جهت سلامتی و بهبودی خود بردارید.
در این مطلب می‌خوانید:
- سه دستور غذای مناسب برای افراد مبتلا به سرطان روده: سوپ مرغ و سبزیجات، سالاد ماهی سالمون با کینوا و اسموتی میوه و ماست
- نکات مهم تغذیه‌ای در دوران درمان سرطان روده: مصرف غذاهای مغذی، پرهیز از غذاهای نامناسب، وعده‌های غذایی کوچک و مکرر، نوشیدن مایعات کافی و فعالیت بدنی منظم
سه دستور غذای مناسب برای افراد مبتلا به سرطان روده
در اینجا سه دستور غذای ساده و مغذی ارائه می‌شود که برای افراد مبتلا به سرطان روده مناسب هستند:
طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات:
مواد لازم
1 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
2 عدد هویج
1 ساقه کرفس
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
4 فنجان آب مرغ
1 فنجان نخود فرنگی
1/2 فنجان ذرت
1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید.
هویج، کرفس، پیاز و سیر را خرد کنید.
در یک قابلمه بزرگ، مرغ، آب مرغ، هویج، کرفس، پیاز و سیر را روی حرارت متوسط قرار دهید.
به جوش برسانید، سپس حرارت را کم کرده و به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود، بپزید.
نخود فرنگی، ذرت و جعفری را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر بپزید.
با نمک و فلفل مزه دار کنید و گرم سرو کنید.
طرز تهیه سالاد ماهی سالمون با کینوا
مواد لازم
150 گرم فیله سالمون بدون پوست و استخوان
1/2 فنجان کینوا
1/4 فنجان نخود فرنگی
1/4 فنجان خیار خرد شده
1/4 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
1 قاشق چایخوری خردل دیژون
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
سالمون را به قطعات کوچک خرد کنید.
کینوا را طبق دستورالعمل روی بسته بپزید.
نخود فرنگی، خیار، گوجه فرنگی و پیاز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آبلیمو، خردل دیژون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
سس را به مخلوط سبزیجات اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سالمون پخته شده و کینوا را به سالاد اضافه کنید و سرو کنید.
طرز تهیه اسموتی میوه و ماست
مواد لازم
1 فنجان ماست یونانی کم‌چرب
1 فنجان میوه یخ‌زده (مانند توت فرنگی، تمشک، بلوبری یا موز)
1/2 فنجان شیر کم‌چرب یا شیر بادام
1 قاشق غذاخوری عسل یا شربت افرا (اختیاری)
طرز تهیه
تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که صاف و یکدست شود، مخلوط کنید.
بلافاصله سرو کنید.
نکات
می‌توانید از هر نوع میوه‌ای که دوست دارید در این دستور پخت‌ها استفاده کنید.
اگر به دنبال افزایش پروتئین هستید، می‌توانید پودر پروتئین را به اسموتی اضافه کنید.
برای غلیظ‌تر کردن اسموتی، می‌توانید ماست یونانی بیشتری اضافه کنید.
اگر طعم اسموتی را خیلی شیرین دوست ندارید، می‌توانید مقدار عسل یا شربت افرا را کم کنید یا حذف کنید.
توجه:
این دستور پخت‌ها فقط جنبه آموزشی دارد و نباید جایگزین مشاوره پزشکی شود. قبل از انجام هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
