کوکی بهترین گزینه همراه با چای و قهوه است که می توان در خانه و با مواد ساده و کم شیرین آن ها را تهیه کرد.
به گزارش خط سلامت طرز تهیه کوکی کولوراکیای یونانی در این مطلب آورده شده است.
کوکی کولوراکیا
کوکی کولوراکیا یکی از انواع کوکی های یونانی است که می توانید به راحتی درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید:
مواد لازم
آرد: 280 گرم
نمک: ⅓ قاشق چایخوری
شکر: 90 گرم
خامه ترش: 4 قاشق غذاخوری
کره:120 گرم
زرده تخم مرغ: 2 عدد
شکر وانیلی: 1 قاشق چایخوری
رنده پوست لیمو: 1 عدد
رنده پوست پرتقال: 1 عدد
دستورالعمل
لیمو و پرتقال را خوب بشویید. پوست میوه را ریز رنده کنید و با آرد و نمک مخلوط کنید. کره نرم را در دمای اتاق با شکر و شکر وانیلی مخلوط کنید. زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن خوب مخلوط کنید. 4 قاشق غذاخوری خامه را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
آرد را به تدریج و در چند مرحله اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن به آرامی مخلوط کنید. باید خمیر کمی نرم به دست آورید که در یخچال سفت می شود. خمیر را در فویل بپیچید و به مدت یک ساعت خنک کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک سینی فر بزرگ را با کاغذ پخت بپوشانید.
خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح آرد پاشی شده قرار دهید. خمیر را به 24 قسمت تقریباً مساوی برش دهید. هر قطعه را به طول 20 سانتی متر درآورید. انتهای رشته را به هم وصل کنید و سپس آن را بچرخانید تا یک بافت شود.
تمام کوکی ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی قهوه ای شوند. آن را بردارید و بگذارید خنک شود سپس شکر فراوان بپاشید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
