طرز تهیه اسپاگتی با سیر، نخود فرنگی و پنیر پارمزان / اده و فوری با طعم ایتالیایی

اسپاگتی نوعی رشته است که اصطلاحا در ایران به آن رشته های ماکارونی نیز می گویند.

به گزارش خط سلامت طرز تهیه اسپاگتی سیر در این مطلب آورده شده است.

طرز تهیه اسپاگتی سیر، نخودفرنگی و پارمزان

اسپاگتی سیر یکی از خوش مزه ترین و ساده ترین غذاهای رستورانی است. در زیر طرز تهیه این دستور خوشمزه آورده شده است:

مواد لازم

اسپاگتی : 1 بسته

 روغن زیتون: ¼ فنجان + 1 قاشق غذاخوری

نخود فرنگی منجمد: 1 فنجان 

سیر: 4 حبه

 زرده تخم مرغ زده شده: 3عدد

پنیر پارمزان تازه رنده شده: ½ فنجان 

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

پوست لیموی تازه: 1 عدد

دستورالعمل

یک قابلمه بزرگ آب نمک را به جوش بیاورید. پاستا را طبق دستورالعمل بسته، تا زمانی که آل دنته شود بپزید. پاستا را آبکش کنید، ¼ فنجان آب پاستا را برای استفاده بعدی نگه دارید. پاستا را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بپوشانید و کنار بگذارید.

¼ فنجان روغن زیتون را در قابلمه بزرگی روی حرارت متوسط ​​رو به بالا قرار دهید. نخود فرنگی را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود تفت دهید. سیر را اضافه کنید و حدود 30-60 ثانیه تفت دهید تا معطر شود. پاستا را دوباره داخل قابلمه اضافه کنید، سپس آب ماکارونی را بجوشانید تا مایع آن نصف شود و غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و زرده تخم مرغ زده شده را داخل آن بریزید تا شروع به غلیظ شدن کند. نصف پنیر پارمزان را هم بزنید. با نمک، فلفل سیاه و پوست لیمو، مزه دار کنید. برای انتقال پاستا به کاسه های سرو از انبر استفاده کنید. با باقی مانده پنیر پارمزان تزئین کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.