فیلم/طرز تهیه استراگانوف بدون گوشت + خوشمزه و فوری

  قارچ استراگانوف خیلی راحت و با مواد ساده تهیه می شود. این سس خوشمزه و کرم مانند با تکه های قارچ، می تواند به عنوان سس برای غذاهای مختلف به خصوص برنج و پاستا استفاده شود.

به گزارش خط سلامت قارچ که ماده اصلی این غذا است علاوه بر اینکه فاقد چربی می باشد، دارای مقادیر غنی از پروتئین طبیعی و فیبر می باشد که برای کاهش وزن مناسب هستند.

در این ویدئو طرز تهیه قارچ استراگانوف گیاهی آموزش داده شده است که غذایی فوری، آسان و به شدت مفید و خوشمزه است.

مواد لازم:

1 عدد پیاز خرد شده

2-3 حبه سیر خرد شده

1 قاشق غذاخوری روغن نباتی

300 گرم قارچ تازه خرد شده

1 قاشق غذاخوری تاماری یا سس سویا

3/4 فنجان (180 میلی لیتر) آب سبزیجات

3/4 فنجان (180 میلی لیتر) شیر یا خامه گیاهی

2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

 1 قاشق چایخوری پودر پیاز 

1/2 قاشق چایخوری پودر سیر

1/2 قاشق چایخوری پاپریکا

یک پیمانه فلفل قرمز

نمک و فلفل سیاه به دلخواه

برگ های آویشن تازه ویا جعفری خرد شده

طرزتهیه:

ابتدا پیاز را به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب تفت می دهیم تا پیاز سبک شود، سپس سیر را له می کنیم و به تابه اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه می دهیم.

در این مرحله قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. در ادامه آب لیمو ترش را نیز اضافه می کنیم تا رنگ قارچ ها سیاه نشود. حدود ۵ تا ۷ دقیقه قارچ ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم تا کاملا سرخ شوند.

سس سویا، آبگوشت گیاهی و شیر گیاهی را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند.

قارچ استراگانوف را می توانید روی برنج یا ماکارانی سرو کنید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.