ترشی سرشار از یک ویتامین نادر+سیر تا پیاز نکات علمی در مورد ترشی که نخوانده اید

ترشی انواع مختلفی دارد که با ذائقه تمام افراد همخوانی دارد.

به گزارش خط سلامت نکات مهمی درباره ترشی وجود دارد که در این مطلب ارائه شده است.

ترشی‌ها هم فاسد می شوند

ترشی‌های تند و آغشته به سرکه نیز به مرور زمان فاسد می شوند. تصور می شود ترشی ها مانند یک غذای همیشگی به نظر می رسند.  

محصولات ترشی تجاری 12 تا 18 ماه دوام می آورند. پس از باز شدن، ترشی ها به مدت 5 تا 7 روز در آب نمک یا سرکه در یخچال گذاشته شود تا تردی، طعم و تازگی آن ها حفظ شود.

فواید ترشی

ترشی سرشار از ویتامین K است که برای لخته شدن خون و سلامت استخوان ها مهم است. آنها فیبر رژیمی مناسبی دارند که افراد را سیر نگه می دارد و سیستم گوارشی را بهبود می بخشد. 

آب ترشی

آب ترشی یک ماده همه کاره با کاربردهای بی شمار است، از جمله افزودن طعم خوشمزه به مارینادها، سس های سالاد و به عنوان نرم کننده گوشت قرمز.

مواد ترشی

ترشی با استفاده از آب نمک یا سرکه باعث حفظ و تقویت غذاهای مختلف می شود. اقلام معمولی ترشی شامل سبزیجاتی مانند هویج، چغندر، گل کلم، پیاز و بامیه، میوه هایی مانند لیمو و انبه است.

هر ماده طعم منحصر به فردی از فرآیند ترشی می گیرد. هویج تند و ترد می شود، انبه ترش شیرین می شود و گوشت ها رایحه ای خوش طعم ایجاد می کنند. درک ماهیت واقعی ترشی نشان می دهد اصطلاح "ترشی" طیف بسیار گسترده تری از غذاهای کنسرو شده را در بر می گیرد. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.