زغال اخته برای کاهش و بهبود برخی بیماری ها موثر است.
به گزارش خط سلامت در این مطلب تاثیرات زغال اخته بر بیماری های جسمانی بررسی شده است.
غذاها و مواد غذایی که روزانه خورده می شود از بیماری های رایج پیشگیری می کنند و در برخی موارد درمان کننده هستند.
متخصصان علم تغذیه می گویند با میوه‌ها و سبزیجات یک انقلاب در حال وقوع است و نام آن را «انقلاب غذای هوشمند» گذاشته اند.
تحقیقات رو به رشد نشان می دهد محصولات روزانه از نظر پزشکی برای پیشگیری و درمان بیماری های رایج موثر هستند.
غذاهای ضد پیری
مواد غذایی سبز حاوی مواد مفیدی هستند که به جلوگیری ازبیماری های پیری مانند سرطان و بیماری های قلبی کمک می کنند و روند پیری را کاهش می دهند. برخی از آنها زوال مغز و از دست دادن حافظه را که با پیری همراه است، متوقف می کنند.
در مجموع، یافته ها نشان می دهد اصلاحات ساده رژیم غذایی روند طبیعی پیری مغز و اختلال حافظه را کند می کند و زغال اخته بهترین آنها است.
آنتوسیانین
آنتوسیانین ماده مغذی گیاهی است که رنگ زغال اخته به آن مربوط است و تا حد زیادی مسئول قدرت محافظتی میوه است. آنتوسیانین به دو طریق از مغز محافظت می کند به عنوان آنتی اکسیدان و به عنوان عامل ضد التهاب.
مطالعه دانشگاه تافتس روی بیش از 40 میوه و سبزی نشان داد زغال اخته حاوی بالاترین غلظت آنتوسیانین است که به میوه توانایی بالایی در پاکسازی رادیکال های آزاد می دهد.
رادیکال های آزاد
بر اثر فعالیت متابولیک، قرار گرفتن در معرض سموم و افزایش سن این مواد در بافت تجمع می یابند. آسیبی که آنها وارد می کنند به عنوان استرس اکسیداتیو شناخته می شود و تصور می شود باعث سرطان و سایر بیماری های مرتبط با افزایش سن می شود.
رژیم غذایی سرشار از زغال اخته کاهش تعادل و هماهنگی مرتبط با افزایش سن را معکوس می کند. همچنین حافظه کوتاه مدت و یادگیری فضایی را بهبود می بخشد.
به نظر می رسد ترکیبات موجود در زغال اخته با کاهش استرس اکسیداتیو اثرات مخرب پیری بر عملکرد و رفتار سلول های عصبی را معکوس کرده یا حداقل کند می کنند. علاوه بر این، خواص ضد التهابی آنتوسیانین باعث می شود خون به آرامی جریان یابد. این نه تنها از سخت شدن رگ ها جلوگیری می کند، بلکه انرژی برای عملکردهای ذهنی فراهم می کند و موجب خلق و خو بالا می شود.برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
