اگر از مرغ های ساده و تکراری خسته شده‌اید، مرغ شکم‌پر کاجون دقیقا همان چیزی است که نیاز دارید. این دستور، مرغ‌های بدون استخوان و پوست را با ترکیبی از سبزیجات تفت داده شده و پنیر چدار پر می‌کند و سپس با چاشنی کاجون طعم‌دار می‌شود.
به گزارش خط سلامت در نهایت، این مرغ‌ها در فر پخته می‌شوند تا به یک وعده غذایی خوشمزه و لذیذ تبدیل شوند.
نکات ویژه:
چاشنی کاجون خانگی: اگرچه می‌توانید از چاشنی کاجون آماده خریداری شده استفاده کنید، استفاده از یک چاشنی خانگی طعم بهتری به غذا می‌دهد. برای تهیه چاشنی کاجون خانگی، معمولاً فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، سیر پودر شده، پیاز پودر شده و کمی نمک و آویشن ترکیب می‌شود. این چاشنی را می‌توانید در ظروف دربسته نگهداری کنید و در سایر غذاهای خود مانند میگوی کاجون، سبزیجات یا گوشت‌های مختلف استفاده کنید.
مواد پرکننده: در این دستور از پیاز و فلفل دلمه‌ای استفاده شده است، اما شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود از مواد دیگری مانند اسفناج، قارچ، زیتون یا حتی گوجه‌فرنگی خشک استفاده کنید. فقط به یاد داشته باشید که مرغ را بیش از حد پر نکنید، زیرا در غیر این صورت به خوبی نمی‌پزد.
پخت مرغ: برای داشتن مرغی آبدار و خوشمزه، از دماسنج گوشت استفاده کنید تا اطمینان حاصل کنید که مرغ به دمای داخلی 75 درجه سانتی‌گراد رسیده است. همچنین، توجه کنید که مرغ نباید بیش از حد در فر بماند، زیرا ممکن است خشک شود.
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافی
1 عدد پیاز متوسط، خرد شده
1 فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز خرد شده
نمک کوشر به میزان لازم
فلفل سیاه تازه آسیاب شده به میزان لازم
4 سینه مرغ بدون استخوان و پوست
1 فنجان پنیر چدار رنده شده
2 قاشق غذاخوری چاشنی کاجون
طرز تهیه
گرم کردن فر: فر را از قبل به دمای 350 درجه فارنهایت (حدود 175 درجه سلسیوس) گرم کنید. این دما برای پخت مناسب مرغ شکم‌پر است.
آماده‌سازی سبزیجات: در یک تابه بزرگ ضد حرارت (که بتوانید آن را در فر قرار دهید)، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. این سبزیجات باید کمی طعم‌دار و شیرین شوند. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شوند.
پر کردن مرغ: هر سینه مرغ را با دقت با یک چاقوی تیز به صورت عمودی برش دهید تا یک فضای جیب مانند در داخل آن ایجاد کنید. سپس مخلوط سبزیجات را داخل هر سینه مرغ قرار دهید و روی آن پنیر چدار رنده شده بگذارید. مرغ را با چاشنی کاجون، نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
پخت مرغ: مرغ‌ها را در همان تابه (یا در یک تابه دیگر) قرار داده و در فر به مدت 25 دقیقه بپزید. باید مراقب باشید که مرغ‌ها کاملاً پخته شوند و در دمای داخلی 75 درجه سانتی‌گراد قرار بگیرند.
پیشنهادات
جانشین‌های چاشنی کاجون: اگر دسترسی به چاشنی کاجون ندارید، می‌توانید از ترکیب ادویه‌هایی مثل پاپریکا، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز به عنوان جایگزین استفاده کنید.
افزودنی‌ها: برای افزودن طعم و مزه بیشتر، می‌توانید در زمان تفت دادن سبزیجات کمی سیر خرد شده یا زعتر اضافه کنید.
نتیجه‌گیری
این مرغ شکم‌پر کاجون یک گزینه عالی برای شام‌های سریع، آسان و خوشمزه است. با ترکیب طعم‌های ادویه‌ای و مواد تازه، این غذا نه تنها لذت‌بخش است، بلکه می‌تواند به عنوان یک گزینه ثابت در رپرتوار دستور پخت‌های شما برای شب‌های هفته قرار گیرد.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
