خوراک لوبیا چیتی خواص زیادی برای سلامتی دارد.
به گزارش خط سلامت طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی در این مطلب آورده شده است.
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
مواد لازم برای ۴ نفر
لوبیا چیتی: ۲ لیوان
پیاز: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی
آبلیمو، زردچوبه و روغن : به مقدار کافی
دستورالعمل
برای تهیه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه ابتدا لوبیا چیتی را از شب قبل درون یک کاسه حاوی آب قرار داده و اجازه می دهیم به خوبی خیس بخورد. در صورت امکان چند بار آب درون کاسه را تعویض می کنیم تا نفخ لوبیا به طور کامل گرفته شود.
در این مرحله لوبیا چیتی را آبکشی می کنیم و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس ۶ لیوان آب اضافه می کنیم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کرده و آنرا روی حرارت قرار می دهیم.
حالا اجازه می دهیم که لوبیا چیتی با حرارت ملایم بپزد و نرم شود. توجه داشته باشید برای لعاب دادن به خوراک لوبیا چیتی می توانیم از چند راه حل استفاده کنیم. روش اول پخت طولانی مدت لوبیا چیتی است. اگر لوبیا چیتی با حرارت ملایم و در زمان طولانی پخته شود، خودش لعاب می اندازد. روش دوم اضافه کردن سیب زمینی است که می تواند لعاب خوبی به این خوراک بدهد و روش سوم استفاده از آرد گندم است.
برای این منظور باید آرد را به همراه کمی کره تفت دهیم تا خامی آرد گرفته شود، سپس به خوراک اضافه کنیم. در ادامه پس از اینکه لوبیا چیتی به طور کامل پخت، پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.
در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا به طور کامل سرخ شود.
حالا ترکیب پیاز و رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا رنگ خوراک تغییر کند. در ادامه طعم خوراک را می چشیم و به مقدار دلخواه نمک، آب لیمو ترش و ادویه به قابلمه اضافه می کنیم.
در این مرحله مجددا اجازه می دهیم خوراک چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا به طور کامل جا بیفتد. در نهایت خوراک لوبیا چیتی را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه لیمو ترش تازه و نان سرو می کنیم. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع:نکته چی
