تخته برش های پلاستیکی یکی از ابزارهای رایج در آشپزخانه‌ها هستند که برای برش دادن انواع مواد غذایی استفاده می‌شوند.
به گزارش خط سلامت این تخته‌ها ممکن است منبع بالقوه قابل توجهی از میکروپلاستیک‌ها در غذای انسان باشند، که می‌تواند نگرانی‌هایی جدی را درباره سلامتی ایجاد کند.
چگونه تخته برش پلاستیکی میکروپلاستیک‌ها را وارد غذا می‌کند؟
تخته‌های برش پلاستیکی با گذشت زمان و استفاده مکرر دچار خراشیدگی و ساییدگی می‌شوند. این فرسایش می‌تواند باعث آزاد شدن قطعات ریز پلاستیک شود که وارد مواد غذایی می‌شود. حتی اگر این پلاستیک‌ها به اندازه‌ای کوچک باشند که با چشم غیرمسلح قابل مشاهده نباشند، به راحتی می‌توانند وارد بدن شوند.
این ذرات ریز پلاستیک که به میکروپلاستیک معروف هستند، می‌توانند از طریق غذاهایی که بر روی تخته برش قرار می‌گیرند، وارد سیستم گوارشی انسان شوند.
خطرات میکروپلاستیک‌ها برای سلامت انسان
میکروپلاستیک‌ها می‌توانند اثرات منفی زیادی بر سلامت انسان داشته باشند. برخی از تحقیقات نشان داده‌اند که این ذرات می‌توانند در بدن تجمع کنند و باعث ایجاد التهاب و مشکلات گوارشی شوند.
همچنین، برخی مواد شیمیایی موجود در پلاستیک‌ها، مانند فتالات‌ها و BPA (Bisphenol A)، می‌توانند با گذشت زمان از پلاستیک‌ها آزاد شده و به بدن وارد شوند. این مواد شیمیایی ممکن است بر هورمون‌ها، عملکرد مغز، و حتی سیستم ایمنی بدن تأثیر منفی بگذارند.
راه‌حل‌ها و جایگزین‌ها
برای کاهش خطرات مرتبط با استفاده از تخته‌های برش پلاستیکی، برخی از جایگزین‌ها و راه‌حل‌ها پیشنهاد می‌شود. استفاده از تخته‌های برش چوبی یا سیلیکونی می‌تواند گزینه‌ای ایمن‌تر باشد.
این تخته‌ها برخلاف تخته‌های پلاستیکی به راحتی در برابر خراشیدگی و ساییدگی قرار نمی‌گیرند و احتمال آزاد شدن میکروپلاستیک‌ها را کاهش می‌دهند. همچنین، تخته‌های چوبی معمولاً قابلیت ضدباکتریال دارند که می‌تواند از رشد میکروب‌ها جلوگیری کند.
جمع‌بندی
استفاده از تخته برش پلاستیکی ممکن است به طور غیرمستقیم به ورود میکروپلاستیک‌ها به بدن انسان منجر شود. با توجه به خطرات این ذرات برای سلامت، بهتر است به فکر جایگزین‌هایی مانند تخته‌های چوبی یا سیلیکونی باشید که ایمن‌تر و بدون خطر آزادسازی پلاستیک‌های مضر در غذا هستند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
