سالاد الویه رژیمی، نسخه‌ای سبک‌تر از سالاد الویه معمولی است که با کم کردن مواد پرکالری و استفاده از مواد سالم‌تر، به یک انتخاب مناسب برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند تبدیل می‌شود و برای ماه رمضان گزینه مناسبی است.
به گزارش خط سلامت در این دستور، به جای استفاده از مایونز چرب، از ماست یا سس‌های کم‌چرب استفاده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه رژیمی
- سینه مرغ آب پز: نصف یک عدد
- تخم مرغ آب پز: یک عدد
- سیب زمینی آب پز: یک عدد متوسط
- خیار شور: 200 گرم
- کنسرو نخود فرنگی: 4 قاشق غذاخوری
- هویج: یک عدد متوسط
- ماست چکیده کم‌چرب: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد الویه رژیمی
برای شروع، هویج را کمی بجوشانید تا نیم‌پز شود؛ سپس پوست آن را بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سیب زمینی و تخم مرغ آب‌پز شده را با رنده، خرد کنید.
سینه مرغ را پس از آب‌پز کردن، ریش‌ریش کنید. خیار شور را نیز با رنده‌های درشت خرد کنید تا برای ترکیب در سالاد آماده شود.
حالا همه مواد شامل هویج، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، سینه مرغ، خیار شور و نخود فرنگی را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
به مواد، روغن زیتون، ماست چکیده کم‌چرب، نمک و فلفل اضافه کنید و کاملاً هم بزنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید.
در نهایت، سالاد الویه را برای تقریباً نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خوبی به‌هم برسند. هنگام سرو می‌توانید آن را با گوجه‌فرنگی، زیتون، ذرت یا هر تزیین دیگری به انتخاب خود زیباتر کنید.
نکات طلایی در تهیه سالاد الویه رژیمی
- برای افزایش خواص رژیمی، می‌توانید از ماست با چربی صفر درصد استفاده کنید.
- اضافه کردن سبزیجات تازه مانند جعفری خردشده یا کرفس می‌تواند طعم سالاد را متفاوت و مغذی‌تر کند.
- اگر به دنبال کاهش کالری هستید، می‌توانید مقدار روغن زیتون را به نصف کاهش دهید یا کلاً حذف کنید.
مزایای سالاد الویه رژیمی
سالاد الویه رژیمی یک غذای سالم و خوشمزه است که برای افرادی که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند، ایده‌آل است. استفاده از مواد با چربی پایین، مانند ماست کم‌چرب و روغن زیتون، به کاهش کالری کمک می‌کند.
همچنین، وجود پروتئین حیوانی از مرغ و تخم‌مرغ، به همراه فیبر موجود در نخود فرنگی و سبزیجات دیگر، این غذا را مناسب برای رژیم‌های متنوع می‌کند.
زمان لازم و تعداد افراد
مدت زمانی که برای آماده‌سازی این سالاد نیاز دارید حدوداً 30 دقیقه است. مقادیر مواد ارائه شده در این دستور برای 4 نفر کافی است.
می‌توان سالاد الویه رژیمی را در وعده‌های ناهار، شام، پیش‌غذا یا حتی در ایام ماه رمضان به عنوان افطار یا سحری نیز سرو کرد.
جمع‌بندی
این غذا نه تنها سالم و خوشمزه است، بلکه به دلیل طبع متعادل خود، با تغییراتی جزئی می‌تواند مطابق ذائقه افراد تنظیم شود. به عنوان جایگزینی مقوی و کم‌کالری برای سالاد‌های پرچرب رایج، سالاد الویه رژیمی یک انتخاب ایده‌آل برای برنامه غذایی شماست.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
