خوراک میگو با سبزیجات یک غذای سالم، کم‌کالری و سرشار از پروتئین است که برای یک رژیم غذایی سالم و سبک گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود.
به گزارش خط سلامت ترکیب میگو با سبزیجات تازه، طعم و ارزش غذایی این غذا را افزایش می‌دهد.
مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه خوراک میگو با سبزیجات
- میگو پاک شده : 111 گرم
- لوبیا سبز : 111 گرم
- هویج : 1 عدد(متوسط)
- پیاز سرخ شده : 1 قاشق غذا خوری
- جعفری خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : 2 قاشق غذا خوری
- رب گوجه فرنگی : 1 قاشق مربا خوری
- نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
روش تهیه خوراک میگو با سبزیجات
برای تهیه این غذای خوشمزه و سالم، ابتدا لوبیا سبز را بعد از شستشو با مقدار کافی آب، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید. زمانی که لوبیا سبز پخته شد و آب آن تبخیر شد، یک قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم سرخ کنید. در حین سرخ کردن، رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه کرده و مواد را به خوبی هم بزنید.
هویج را به صورت باریک و بلند برش زده و در ظرف دیگری همراه با روغن زیتون، مقدار کمی نمک، فلفل و زردچوبه و دو قاشق آب روی حرارت ملایم قرار دهید. درب ظرف را ببندید و هر چند لحظه یکبار آن را هم بزنید تا هویج‌ها کمی پخته و سرخ شوند. سپس میگوها را پاک کرده و با شستن، آنها را با نمک و زردچوبه برای 4 تا 5 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند.
توجه داشته باشید که گوشت میگو نباید زیاد بجوشد چون ممکن است سفت شود. می‌توانید آنها را بخارپز کنید. سپس میگو را با پیاز سرخ شده، جعفری خرد شده، لوبیا و هویج پخته شده مخلوط کرده و هم بزنید. خوراک میگو را در ظرف مناسب سرو کنید.
نکته:
نکات مهم در مورد خوراک میگو با سبزیجات
زمان پخت و آماده سازی این غذا حدود 30 دقیقه است و می‌توانید آن را در وعده‌های ناهار، شام یا به عنوان پیش غذا سرو کنید. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب است.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
