چگونه پودینگ ایتالیایی درست کنیم؟ طرز تهیه مرحله‌ به‌ مرحله + نکات طلایی

به گزارش خط سلامت دسر‌ها در طعم‌های مختلفی مثل شکلاتی، وانیلی، زعفرانی، میوه‌ای و... تهیه می‌شوند. پودینگ شکلاتی یکی از انواع پرطرفدار این دسرهاست که لطافت خاصی دارد و در بسیاری از فرهنگ‌ها شناخته‌شده است.

پودینگ ایتالیایی؛ ترکیبی جذاب از شیر، خامه و شکلات

پودینگ ایتالیایی یکی از خوشمزه‌ترین انواع دسر‌های شکلاتی است که به‌سرعت و بدون نیاز به پیش‌نیاز‌های پیچیده آماده می‌شود. این دسر با خامه، شیر و شکلات تهیه می‌شود و لطافت و طعم بی‌نظیری دارد. اگر به دنبال تهیه آن در منزل هستید، دستورالعمل زیر پاسخگوی نیاز شماست!

مراحل تهیه پودینگ ایتالیایی

مواد لازم مقدار

1. ابتدا خامه صبحانه را که به دمای محیط رسیده است، در یک ظرف مناسب بریزید. سپس شیر را به آن اضافه کرده و مواد را به‌خوبی هم بزنید تا ترکیب شوند.

2. در ظرف دیگری، زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با شکر مخلوط کنید و حسابی هم بزنید. سپس ترکیب شیر و خامه را کم‌کم به آن اضافه کنید و دوباره ترکیب کنید تا یکدست شود.

3. این مواد را داخل قابلمه‌ای بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. مایه دسر را مرتباً هم بزنید تا کم‌کم غلیظ شود.

4. حالا شکلات نرم و رسیده را به مایه دسر اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکلات کاملاً در مواد حل شود.

5. شعله را خاموش کنید و دسر را در لیوان‌های تک‌نفره بریزید. آن‌ها را به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندند.

6. پیش از سرو، روی دسر را با سس دلسه دلچه بپوشانید و از آن لذت ببرید، نوش جان!

نکات کلیدی

• *سس دلسه دلچه*، سسی کاراملی و خوش‌طعم است که می‌توانید از سوپرمارکت‌ها تهیه کنید یا خودتان در منزل آماده کنید.

• برای تهیه این سس در خانه، به یک قوطی شیرعسلی نیاز دارید. قوطی را در قابلمه‌ای پر از آب قرار دهید تا آب دو بند انگشت روی آن را پوشش دهد.

• قابلمه را روی شعله ملایم بگذارید و اجازه دهید قوطی به مدت ۲ ساعت و نیم تا ۳ ساعت بجوشد. در این مدت اگر سطح آب کاهش پیدا کرد، مجدداً آب جوش اضافه کنید.

• پس از جوشیدن، شیرعسلی رنگی کاراملی به خود می‌گیرد و در ظرف دربسته داخل یخچال ماندگاری بالایی خواهد داشت.