طرز تهیه چیز کیک با ژله انگور در خانه: دستورالعملی خاص و خوشمزه

چیزکیک با ژله انگور، یکی از دسر های خاص و بی‌نظیری است که با ترکیب طعم خامه‌ای و دوست‌داشتنی چیز کیک به همراه طراوت و شادابی ژله انگور، تجربه متفاوتی از یک خوراکی را برای شما رقم می‌زند.

به گزارش خط سلامت این دسر شکیل و ساده، گزینه ایده‌آلی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است و به راحتی می‌توانید آن را با صرف کمی زمان در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه چیزکیک با ژله انگور

• بیسکویت پتی بور یا شکلاتی: ۲۰۰ گرم
• کره ذوب‌شده: ۱۰۰ گرم
• شکر (اختیاری): ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لایه پنیر:

• پنیر خامه‌ای: ۳۰۰ گرم
• خامه: ۲۰۰ میلی‌لیتر
• شکر: ۱۰۰ گرم
• ژلاتین: ۱۰ گرم (حل شده در ۳ قاشق غذاخوری آب سرد)
• عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای لایه ژله انگور:

• ژله انگور: ۱ بسته
• آب جوش: ۱ پیمانه
• آب سرد: نصف پیمانه

مراحل تهیه چیزکیک با ژله انگور

۱. ابتدا بیسکویت‌ها را درون یک کیسه زیپ‌دار بگذارید و با وردنه یا هر وسیله دیگری کاملاً خرد کنید تا به صورت پودر درآید.

۲. کره ذوب‌شده را به بیسکویت‌های خردشده اضافه کنید و کاملاً با هم ترکیب نمایید تا یک مخلوط یکدست ایجاد شود.

۳. قالب کمربندی را با کاغذ روغنی بپوشانید و مخلوط بیسکویت و کره را کف قالب پهن کنید. با پشت قاشق سطح آن را فشار دهید تا کاملاً فشرده و یکدست شود. سپس قالب را برای ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا پایه دسر کمی سفت شود.

تهیه لایه پنیر:

۱. پنیر خامه‌ای را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی یا دستی خوب مخلوط کنید تا یک دست شود.

۲. خامه، شکر و عصاره وانیل را به کاسه اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید.

۳. ژلاتین حل‌شده را به این ترکیب بیفزایید و هم بزنید تا یک بافت صاف و یکدست به دست آید.

۴. این ترکیب را روی پایه بیسکویتی که آماده کرده‌اید بریزید. سطح آن را صاف کنید و قالب را به مدت ۴ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا لایه پنیر کاملاً سفت شود.

تهیه لایه ژله انگور:

۱. بسته ژله انگور را در یک کاسه بریزید و آب جوش را به آن اضافه کنید. به ‌خوبی هم بزنید تا تمام ذرات ژله حل شوند.

۲. سپس آب سرد را به ژله اضافه کرده و ترکیب را مجدداً هم بزنید.

۳. اجازه دهید تا ژله کمی خنک شود، اما همچنان حالت مایع داشته باشد. سپس آن را روی لایه پنیر بریزید.

۴. قالب را مجدد به یخچال منتقل کرده و اجازه دهید لایه ژله به صورت کامل خودش را بگیرد (حدود ۲ ساعت).

نکات سرو و زیبایی:

پس از آنکه هر دو لایه دسر کاملاً سفت شدند، چیز کیک را از یخچال خارج کرده و به آرامی از قالب جدا کنید. می‌توانید آن را به صورت برش‌های مثلثی یا مربع شکل برش زده و سرو کنید. این دسر با رنگ و لعاب زیبایش نظر هر بیننده‌ای را جلب خواهد کرد و طعم بی‌نظیر آن لبخند رضایت را برای مهمانان شما به همراه خواهد داشت.