مقایسه خواص ماش و عدس کدام مفیدترند؟

 مقایسه ارزش غذایی (در ۱۰۰ گرم پخته)

مقایسه فواید و تأثیرات بر سلامت

پروتئین و عضله‌سازی

• عدس مقدار بیشتری پروتئین دارد و برای ورزشکاران و بدنسازان گزینه بهتری است.
• ماش هم پروتئین دارد اما میزان آن کمی کمتر از عدس است.

 کنترل قند خون و دیابت

• ماش شاخص گلیسمی پایین‌تری دارد و برای کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت بهتر است.
• عدس نیز به تنظیم قند خون کمک می‌کند اما تأثیر ماش کمی قوی‌تر است.

بهبود گوارش و سلامت روده

• هر دو حبوبات سرشار از فیبر هستند و به بهبود هضم غذا و کاهش یبوست کمک می‌کنند.

تقویت سیستم ایمنی

• ماش به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین C، خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بهتر است.
• عدس هم آنتی‌اکسیدان دارد اما میزان ویتامین C آن خیلی کمتر از ماش است.

سلامت قلب و کاهش کلسترول

• هر دو دارای فیبر محلول هستند که به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کند.
• عدس به دلیل مقدار بیشتر آهن، به بهبود گردش خون و سلامت قلب کمک بیشتری می‌کند.

تقویت استخوان‌ها

• ماش کلسیم و منیزیم بیشتری دارد، بنابراین برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان بهتر است.

 رفع کم‌خونی و افزایش انرژی

• عدس آهن بیشتری دارد و برای افراد مبتلا به کم‌خونی انتخاب مناسب‌تری است.

نتیجه‌گیری: کدام بهتر است؟

✔ اگر به دنبال پروتئین بیشتر و تقویت خون هستید → عدس بهتر است
✔ اگر دیابت دارید، می‌خواهید وزن کم کنید یا سیستم ایمنی قوی‌تری می‌خواهید → ماش بهتر است
✔ اگر به دنبال سلامت گوارش، قلب و استخوان‌ها هستید → هر دو مفیدند و بهتر است در رژیم غذایی خود از هر دو استفاده کنید

پس بهترین انتخاب بستگی به نیاز تغذیه‌ای شما دارد!