شیرینی نخودچی یکی از شیرینی‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است.
به گزارش خط سلامت این شیرینی خوشمزه که به‌ویژه در ایام نوروز و مراسم‌های ویژه ایرانی تهیه می‌شود، طعمی نرم و لطیف دارد
تاریخچه:
شیرینی نخودچی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی ایران است که ریشه در شهر قزوین دارد. این شیرینی با بافتی نرم و طعمی لطیف، از قدیم در عید نوروز پخته می‌شده و به عنوان سوغات قزوین شناخته می‌شود.
خواص شیرینی نخودچی
خواص برای بدن:
سرشار از پروتئین گیاهی: آرد نخودچی حاوی مقدار زیادی پروتئین است که به رشد و ترمیم عضلات کمک می‌کند.
تنظیم قند خون: به دلیل شاخص گلیسمی پایین آرد نخودچی، باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود.
حاوی فیبر بالا: فیبر موجود در این شیرینی به هضم بهتر غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.
تقویت استخوان‌ها: آرد نخودچی سرشار از کلسیم و منیزیم است که برای استحکام استخوان‌ها ضروری است.
خواص برای ذهن و روان:
کاهش استرس و اضطراب: هل و گلاب موجود در این شیرینی باعث آرامش روان و کاهش استرس می‌شود.
افزایش انرژی: کربوهیدرات‌های پیچیده در آرد نخودچی به تأمین انرژی پایدار کمک می‌کند.
سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر به دلیل وجود آرد نخودچی
کمک به کاهش کلسترول بد و تنظیم قند خون
تقویت سیستم عصبی به دلیل وجود هل و گلاب
طرز تهیه:
مواد لازم:
آرد نخودچی: 250 گرم
پودر قند: 125 گرم
روغن جامد یا کره: 125 گرم
هل: 1 قاشق چای‌خوری
گلاب (اختیاری): 1 قاشق چای‌خوری
روش تهیه:
روغن را با پودر قند مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کرم‌رنگ شود.
آرد نخودچی را کم‌کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری لطیف و منسجم ایجاد شود.
هل و گلاب را اضافه کنید و مجدداً ورز دهید.
خمیر را پهن کنید و با قالب دلخواه برش بزنید.
در سینی فر چیده و در فر 160 درجه سانتی‌گراد حدود 15 دقیقه بپزید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
