کتلت کیفسکی، با آن ظاهر طلایی و ترد و مغز کره آب شده و خوش عطرش، دل هر کسی را می‌برد.
به گزارش خط سلامت این غذای خوشمزه، علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص و ارزش غذایی هم دارد که در ادامه به آن‌ها می‌پردازیم:
خواص کتلت کیفسکی
منبع پروتئین بالا: سینه مرغ، ماده اصلی این کتلت، سرشار از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، رشد عضلات و حفظ سلامت پوست و مو ضروری است.
انرژی زا: به دلیل وجود کره و روغن، این غذا کالری بالایی دارد و می‌تواند به تامین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند.
حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی: سینه مرغ حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن، روی و سلنیوم است که برای سلامتی بدن مفید هستند.
طعم لذیذ و دلچسب: طعم بی‌نظیر این غذا می‌تواند به بهبود اشتها و افزایش لذت از غذا خوردن کمک کند.
طرز تهیه کتلت کیفسکی
مواد لازم:
سینه مرغ بدون استخوان: ۲ عدد
کره: ۱۰۰ گرم (سرد و مکعبی خرد شده)
سیر: ۲ حبه (رنده شده)
جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری (خرد شده)
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم
مراحل تهیه
آماده‌سازی کره: کره سرد را به همراه سیر رنده شده و جعفری خرد شده مخلوط کنید و به صورت استوانه‌ای کوچک درآورید و در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شود.
آماده‌سازی مرغ: سینه‌های مرغ را از وسط برش دهید و به آرامی بکوبید تا نازک شوند. سپس آن‌ها را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
پر کردن مرغ: قطعات کره منجمد را در وسط هر سینه مرغ قرار دهید و دو طرف مرغ را به خوبی ببندید تا کره داخل آن محفوظ بماند.
تهیه پوشش: تخم مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و با چنگال بزنید. در ظرف دیگر آرد سوخاری بریزید.
غلتاندن کتلت: هر کتلت را ابتدا در آرد سوخاری، سپس در تخم مرغ و دوباره در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا پوشش داده شود.
سرخ کردن: روغن را در یک تابه گود داغ کنید و کتلت‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. حرارت را ملایم کنید تا کتلت‌ها از داخل نیز بپزند.
سرو: کتلت‌های کیفسکی را به همراه سیب زمینی سرخ کرده، سالاد یا سبزیجات تازه سرو کنید.
نکات مهم
برای جلوگیری از خروج کره از کتلت، حتما آن را به خوبی ببندید و در هنگام سرخ کردن حرارت ملایم باشد.
می‌توانید به جای جعفری از سبزیجات معطر دیگر مانند ترخون یا شوید نیز استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید از کره طعم‌دار استفاده کنید.
امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید و یک کتلت کیفسکی خوشمزه و خانگی تهیه کنید!
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
