در این گزارش، یک دستور غذایی سالم و مغذی برای شام ارائه میشود که علاوه بر طعم لذیذ، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد.
به گزارش خط سلامت، سلامت عمومی بدن بستگی زیادی به تغذیه صحیح دارد. به ویژه در شام که معمولاً به عنوان آخرین وعده غذایی روز مورد استفاده قرار میگیرد، انتخاب غذاهای سالم و مغذی میتواند تأثیر زیادی بر بهبود کیفیت خواب، تقویت سیستم ایمنی ، حفظ انرژی و بهبود عملکرد مغز داشته باشد. در این گزارش، ما به شما طرز تهیه یک شام سالم و غنی از مواد مغذی را معرفی میکنیم که به تقویت بدن کمک میکند و از بسیاری از بیماریها پیشگیری میکند. این غذا به راحتی قابل تهیه است و میتواند یک گزینه عالی برای افزایش سلامت عمومی باشد.
طرز تهیه کینوا با سبزیجات و مرغ گریل شده
مواد لازم:
- کینوا - 1 پیمانه
- مرغ - 2 سینه مرغ (بدون پوست)
- سبزیجات مخلوط (فلفل دلمهای، کدو سبز، هویج و گوجه فرنگی) - 2 پیمانه
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 2 حبه
- لیمو - 1 عدد
- نمک و فلفل - به میزان لازم
- زیره و پاپریکا - 1 قاشق چایخوری
- جعفری تازه خرد شده - 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
-
پخت کینوا:
کینوا را با آب سرد شسته و در یک قابلمه با 2 پیمانه آب جوش میریزیم. سپس روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه میپزیم تا آب جذب شود و کینوا به طور کامل پخته و نرم شود. بعد از پخت، آن را کنار میگذاریم.
-
مرغ گریل شده:
سینههای مرغ را با کمی نمک، فلفل، پاپریکا، زیره و آب لیمو مزهدار میکنیم. سپس آنها را در یک تابه با روغن زیتون گرم شده گریل میکنیم. برای هر طرف مرغ، حدود 6-7 دقیقه زمان نیاز است تا مرغ کاملاً گریل و طلایی شود.
-
پخت سبزیجات:
سبزیجات را به صورت نگینی خرد کرده و در تابهای با کمی روغن زیتون و سیر ریز شده تفت میدهیم. سبزیجات باید نرم شوند، اما همچنان کمی تردی خود را حفظ کنند.
-
ترکیب نهایی:
پس از پخت تمام مواد، کینوا، سبزیجات تفت داده شده و مرغ گریل شده را با هم مخلوط میکنیم. در نهایت، جعفری تازه را به غذا اضافه کرده و همه مواد را به خوبی ترکیب میکنیم.
-
سرو غذا:
غذا را در بشقابها ریخته و به عنوان یک شام سالم و کامل سرو میکنیم.
فواید سلامتی این غذا:
-
کینوا:
کینوا یک منبع غنی از پروتئین گیاهی است و تمام اسیدهای آمینه ضروری را داراست. این ماده غذایی برای تقویت عضلات، حفظ سلامت پوست و بهبود عملکرد مغز مفید است. همچنین، کینوا سرشار از فیبر است که به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
-
مرغ:
مرغ یکی از منابع خوب پروتئین است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بازسازی بافتهای بدن ضروری است. همچنین مرغ حاوی ویتامین B6 است که به بهبود سلامت مغز و کاهش التهاب کمک میکند.
-
سبزیجات:
سبزیجات مخلوط این غذا شامل ویتامینها و مواد معدنی مختلفی مانند ویتامین C، ویتامین A و پتاسیم هستند. این مواد به تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از پیری زودرس و بهبود سلامت پوست کمک میکنند.
-
روغن زیتون:
روغن زیتون سرشار از چربیهای مفید مانند اسیدهای چرب امگا 3 است که به سلامت قلب کمک میکند و همچنین دارای خاصیت ضدالتهابی است.
کاربردهای این غذا در بیماریها:
-
افزایش انرژی و بهبود متابولیسم:
این غذا برای افرادی که نیاز به انرژی بالا دارند، مانند ورزشکاران یا کسانی که تحت فشارهای جسمی و ذهنی هستند، مناسب است. پروتئینها و کربوهیدراتهای پیچیده موجود در این غذا کمک به افزایش سطح انرژی میکنند.
-
سلامت قلب:
چربیهای سالم موجود در روغن زیتون و ترکیبات ضدالتهابی این غذا میتوانند به کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی کمک کنند.
-
کاهش التهاب:
مواد مغذی موجود در مرغ و سبزیجات به کاهش التهاب در بدن کمک میکنند، که برای افرادی که با بیماریهای التهابی مانند آرتریت یا دیابت دست و پنجه نرم میکنند، مفید است.
-
حفظ سلامت گوارش:
فیبر موجود در کینوا و سبزیجات به حفظ سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از مشکلات گوارشی کمک میکند.
-
تقویت سیستم ایمنی:
ویتامینها و مواد معدنی موجود در این غذا میتوانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بروز عفونتها و بیماریها جلوگیری کنند.
نتیجهگیری:
این غذا یک انتخاب عالی برای شام است که میتواند به تقویت سلامت عمومی بدن کمک کند. با داشتن پروتئینهای سالم، چربیهای مفید، ویتامینها و مواد معدنی ضروری، این غذا نه تنها برای تقویت بدن مناسب است، بلکه میتواند در پیشگیری و درمان برخی بیماریها نیز مؤثر باشد. داشتن یک وعده شام سالم بهویژه با استفاده از مواد مغذی و تازه میتواند به بهبود کیفیت زندگی شما کمک کند و از بیماریهای مختلف پیشگیری نماید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است