مطالعات اخیر نشان می‌دهند افزودن یک قاشق عسل به ماست می‌تواند به زنده ماندن پروبیوتیک‌ها در دستگاه گوارش کمک کرده و به این ترتیب، سلامت روده را تقویت کند.
به گزارش خط سلامت پروبیوتیک‌ها، باکتری‌های مفیدی هستند که در روده زندگی می‌کنند و نقش مهمی در هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و حفظ تعادل میکروبی روده ایفا می‌کنند. اما این باکتری‌های مفید در مواجهه با اسید معده و آنزیم‌های گوارشی ممکن است آسیب ببینند. در اینجا است که عسل وارد عمل می‌شود. عسل به عنوان یک پیش ماده عمل کرده و به رشد و تکثیر پروبیوتیک‌ها کمک می‌کند. همچنین، عسل می‌تواند به عنوان یک لایه محافظ عمل کرده و از پروبیوتیک‌ها در برابر شرایط اسیدی معده محافظت کند.
عسل و ماست: ترکیبی شیرین برای روده سالم
مطالعه جدید نشان می‌دهد افزودن عسل به ماست ممکن است به زنده ماندن باکتری‌های مفید روده کمک کند.
محققان دریافتند افزودن عسل شبدر به ماست، به خصوص در مقایسه با انواع دیگر عسل، باعث می‌شود پروبیوتیک‌ها در طول فرآیند هضم بهتر زنده بمانند.
عسل شبدر، یکی از انواع پرطرفدار عسل است که به دلیل خواص درمانی و طعم ملایمی که دارد، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. اما چه چیزی عسل شبدر را از سایر انواع عسل متمایز می‌کند؟
تفاوت عسل شبدر با عسل معمولی
هر نوع عسل، بسته به نوع گلی که زنبورها از آن شهد جمع‌آوری می‌کنند، ترکیبات شیمیایی و خواص متفاوتی دارد. عسل شبدر نیز از این قاعده مستثنی نیست. برخی از مهم‌ترین تفاوت‌های عسل شبدر با عسل معمولی عبارتند از:
ترکیبات شیمیایی: عسل شبدر حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. همچنین، این عسل حاوی مقادیر قابل توجهی از فلاونوئیدها است که خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارند.
طعم و رنگ: عسل شبدر معمولاً طعمی ملایم و شیرین دارد و رنگ آن از سفید تا زرد روشن متغیر است. این در حالی است که برخی از انواع دیگر عسل ممکن است طعم تندتر و رنگی تیره‌تر داشته باشند.
خواص درمانی: عسل شبدر به دلیل خواص ضدالتهابی، ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی خود، برای درمان برخی از بیماری‌ها مانند سرفه، سرماخوردگی، التهاب گلو و مشکلات پوستی مفید است. همچنین، این عسل می‌تواند به بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
چرا عسل می‌تواند به پروبیوتیک‌ها کمک کند؟
عسل ممکن است به عنوان یک لایه محافظ عمل کرده و از پروبیوتیک‌ها در برابر اسید معده محافظت کند. عسل حاوی مواد مغذی است که ممکن است از رشد و تکثیر پروبیوتیک‌ها حمایت کند.
نکات مهم
به یاد داشته باشید که عسل یک قند طبیعی است. بنابراین، باید آن را با اعتدال مصرف کنید.
برای داشتن یک روده سالم، علاوه بر مصرف ماست و عسل، باید رژیم غذایی متنوعی داشته باشید که شامل انواع میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌ها باشد.
اگر به دنبال بهبود سلامت روده خود هستید، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
