طرز تهیه بولانی افغانی

بولانی یک نان با دستورالعمل ساده و خوشمزه است که می توان  آن را با مواد دلخواه پر کرد.

به گزارش خط سلامت طرز تهیه بولانی در این مطلب آورده شده است.

طرز تهیه بولانی

بولانی به روش زیر تهیه می شود:

مواد لازم :

آرد: 3 پیمانه

آب: 1.5 پیمانه

نمک: 1 قاشق چای خوری

روغن: 2 قاشق غذاخوری

مواد دلخواه برای پر کردن (سیب زمینی، کدو حلوایی، تره فرنگی، تره، عدس، اسفناج)

طرز تهیه بولانی:

آرد، نمک و آب را مخلوط کنید و خمیر را ورز دهید تا صاف و منعطف شود. خمیر را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید. مواد دلخواه خود را برای پر کردن بولانی آماده کنید. (سیب زمینی را رنده کنید، کدو حلوایی را نگینی خرد کنید، تره فرنگی و تره را ساطوری کنید، عدس را بپزید و اسفناج را تفت دهید) خمیر را به چانه‌های کوچک تقسیم کنید و هر چانه را به صورت دایره‌ای پهن کنید. مقداری از مواد دلخواه خود را در وسط خمیر قرار دهید.

لبه‌های خمیر را روی مواد ببندید و به شکل نیم دایره یا مثلث تا کنید. بولانی را در تنور یا تابه سرخ شده با روغن بپزید تا طلایی رنگ شود.

نکات تکمیلی جهت تهیه بولانی افغانی :

می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند زیره، زردچوبه و فلفل سیاه برای طعم دادن به بولانی استفاده کنید.

برای پخت بولانی در تنور، آن را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.

برای سرخ کردن بولانی، در تابه ای روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس بولانی ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. بولانی را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید. نوش جان. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید. 

تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.

منبع: دلگرم