طرز تهیه پاستا با سس اسفناج و بادام + بهترین ناهار برای آلودگی هوا

پاستا با سس اسفناج و بادام یک غذای خوشمزه و مغذی است که به راحتی تهیه می‌شود و می‌تواند انرژی لازم را برای روز فراهم کند.

به گزارش خط سلامت، آلودگی هوا می‌تواند تأثیرات منفی بر سلامت افراد داشته باشد. تغذیه مناسب در این شرایط اهمیت زیادی دارد. پاستا با سس اسفناج و بادام یک گزینه عالی است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است. در این گزارش به طرز تهیه این غذا و فواید آن برای سلامتی پرداخته می‌شود.

طرز تهیه پاستا با سس اسفناج و بادام 

مواد لازم

پاستا (نوع دلخواه): ۲۵۰ گرم

اسفناج تازه: ۳۰۰ گرم

بادام خام: ۱/۲ فنجان

سیر: ۲ حبه (خرد شده)

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان (اختیاری): ۱/۴ فنجان (رنده شده)

نمک و فلفل: به میزان لازم

آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. پخت پاستا:

   • پاستا را در یک قابلمه آب جوش و نمک به مدت ۸-۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.

2. آماده‌سازی سس:

   • در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
   • سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
   • اسفناج تازه را به تابه اضافه کنید و بگذارید کمی نرم شود.

3. ترکیب مواد:

   • بادام خام را به مخلوط اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
   • سپس مخلوط را در یک مخلوط‌کن بریزید و کمی آب (حدود ۱/۴ فنجان) اضافه کنید تا سس یکدست شود. در صورت نیاز، نمک و فلفل را تنظیم کنید.

4. ترکیب پاستا و سس:

   • پاستا پخته شده را به مخلوط سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
   • در نهایت، آب لیمو و پنیر پارمزان (در صورت استفاده) را اضافه کرده و هم بزنید.

5. سرو:

   • پاستا را در ظرف سرو کنید و با کمی بادام و پنیر پارمزان تزئین کنید.

فواید سلامتی پاستا با سس اسفناج و بادام 

• غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها: اسفناج و بادام حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
• کاهش التهاب: ترکیبات موجود در این غذا می‌توانند به کاهش التهاب ناشی از آلودگی هوا کمک کنند.
• تأمین انرژی: پاستا منبع خوبی از کربوهیدرات‌هاست که انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تأمین می‌کند.

نتیجه‌گیری

پاستا با سس اسفناج و بادام یک گزینه عالی برای ناهار در شرایط آلودگی هوا است. با ترکیب مواد مغذی و طعم دلپذیر، این غذا می‌تواند به بهبود سلامت عمومی و افزایش انرژی کمک کند.