آموزش گام‌به‌گام تهیه میوه خشک خانگی + فیلم

مواد لازم:

برای این کار، می‌توانید از میوه‌های دلخواه مانند سیب، پرتقال، موز، کیوی و توت‌فرنگی استفاده کنید. در کنار این میوه‌ها به یک چاقوی تیز یا رنده مخصوص برش نازک، دستمال نخی یا سینی توری، و یک بخاری یا شوفاژ نیاز دارید.

مراحل تهیه:

۱. شستن و برش زدن: میوه‌ها را با دقت بشویید و به برش‌های نازک حدود ۳ تا ۵ میلی‌متر خرد کنید. اگر از میوه‌هایی مثل سیب و گلابی استفاده می‌کنید، هسته‌ها را خارج کنید.

۲. جلوگیری از سیاه شدن: برای جلوگیری از تغییر رنگ میوه‌هایی مانند سیب و موز، آن‌ها را برای چند دقیقه در محلول آب و آب لیمو بگذارید.

۳. چیدن روی سینی یا پارچه: برش‌های میوه را به طور یکنواخت روی یک سینی توری یا پارچه نخی تمیز بچینید و دقت کنید که روی هم قرار نگیرند.

۴. قرار دادن کنار بخاری: سینی یا پارچه را در فاصله مناسب از بخاری قرار دهید، طوری که نه خیلی نزدیک باشد که میوه‌ها بسوزند و نه خیلی دور که عملی خشک شدن به کندی پیش رود.

۵. زمان خشک شدن: بسته به نوع میوه و شدت حرارت، میوه‌ها بین ۱۲ تا ۴۸ ساعت کاملاً خشک خواهند شد. هرچند ساعت یک بار آن‌ها را برعکس کنید تا به صورت یکنواخت خشک شوند.

۶. نگهداری: پس از خشک شدن، میوه‌ها را درون یک ظرف دربسته یا کیسه زیپ‌دار قرار دهید تا تازگی آن‌ها حفظ شود.

نکات:

• پرتقال و لیمو بهتر است پوستی نازک داشته باشند تا سریع‌تر خشک شوند.

• موز و توت‌فرنگی ممکن است زمان بیشتری برای خشک شدن نیاز داشته باشند.

• در صورتی که میوه‌ها بسیار نرم بودند، زمان بیشتری به خشک کردن آن‌ها اختصاص دهید.