کوکو سیب زمینی پنیر ی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که به‌خاطر سادگی در تهیه و طعم بی‌نظیرش مورد توجه بسیاری قرار دارد. این کوکو با ترکیب سیب زمینی رنده‌شده، پنیر ذوب‌شده و سبزیجات معطر، علاوه بر داشتن طعمی لذیذ، ارزش غذایی بالایی هم دارد.
به گزارش خط سلامت در ادامه یک دستور پخت ساده و خوشمزه برای تهیه کوکو سیب زمینی پنیری ارائه شده است:
مواد لازم
سیب زمینی: ۳ عدد متوسط (پوست گرفته و رنده شده)
تخم مرغ: ۴ تا ۵ عدد (بسته به اندازه)
پنیر: ۱ پیمانه (می‌توانید از پنیر پیتزا یا پنیر سفید رنده شده استفاده کنید)
پیاز: ۱ عدد کوچک (ریز خرد یا رنده شده؛ اختیاری)
سبزیجات معطر: مثل جعفری یا گشنیز، یک دسته کوچک (خرد شده)
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
زردچوبه: ۱/۲ قاشق چایخوری (اختیاری)
روغن: به میزان لازم برای سرخ کردن
طرز تهیه
آماده‌سازی سیب زمینی:
سیب زمینی‌ها را پس از پوست‌کنی، رنده کرده و در صورت تمایل می‌توانید کمی آب اضافی آن را بگیرید (اما دقت کنید که مقداری رطوبت برای کوکو خوب است).
مخلوط کردن مواد:
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی خوب هم بزنید. سپس سیب زمینی رنده شده، پیاز خرد شده، پنیر رنده شده و سبزیجات معطر را به آن اضافه کنید. در نهایت نمک، فلفل و زردچوبه را به مقدار دلخواه اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود.
سرخ کردن کوکو:
یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن در آن داغ کنید. مخلوط تهیه شده را در تابه بریزید و با پشت قاشق یا لبه تابه سطح آن را صاف کنید تا ضخامت یکنواختی داشته باشد. اجازه دهید تا سطح پایین کوکو طلایی و برشته شود (حدود ۵ تا ۷ دقیقه).
برگرداندن کوکو:
با دقت کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود. در این مرحله می‌توانید حرارت را کمی کم کنید تا داخل کوکو به خوبی پخته و پنیر ذوب شود.
سرو کردن:
پس از پخت کامل هر دو طرف، کوکو را از تابه خارج کرده و به قطعات دلخواه برش دهید. این کوکو را می‌توانید همراه با نان تازه، سبزی خوردن یا یک سالاد ساده سرو کنید.
نکات:
برای داشتن کوکوی نرم‌تر، از رنده کردن سیب زمینی به صورت درشت استفاده کنید.
اگر دوست دارید بافت کوکو کمی تردتر شود، می‌توانید کمی آرد یا نشاسته (مثلاً ذرت) به مخلوط اضافه کنید.
استفاده از پنیر تازه و باکیفیت باعث افزایش طعم و لذت بیشتر از این دسر یا میان وعده می‌شود.
لذت ببرید از تهیه و خوردن این کوکو خوشمزه!
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
