چگونه با ۸ ماده غذایی ساده از سرطان گوارشی در امان بمانیم؟ سرطان گوارشی یکی از بیماری‌های جدی است که می‌تواند زندگی افراد را تحت تاثیر قرار دهد. بر اساس آمارها، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در طول زندگی برای مردان ۱ به ۲۳ و برای زنان ۱ به ۲۶ تخمین زده شده است.
به گزارش خط سلامت هرچند روش قطعی برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری وجود ندارد، اما رعایت یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی مناسب می‌تواند نقش موثری در کاهش این خطر داشته باشد.
رژیم غذایی گیاهی؛ سپری در برابر سرطان گوارشی
مطالعات متعددی ارتباط میان رژیم غذایی گیاهی و کاهش خطر ابتلا به سرطان را تایید کرده‌اند. مطالعه‌ای انجام‌شده بر روی بیش از ۷۰ هزار نفر نشان داد که احتمال ابتلا به سرطان در گیاه‌خواران تا ۲۲ درصد کمتر از سایرین است. در ادامه با غذاهایی که می‌توانند سلامت گوارشی شما را حفظ کنند آشنا شوید:
۱. ماهی
یافته‌های علمی نشان می‌دهند که مصرف ماهی به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین D می‌تواند به کاهش التهاب و محافظت از بدن در برابر سرطان کمک کند. طبق نتایج یک فراتحلیل در سال ۲۰۲۲، افزایش ۵۰ گرم مصرف روزانه ماهی، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۴۰ درصد کاهش می‌دهد. ماهی‌هایی مانند سالمون، تن و ساردین انتخاب‌های عالی هستند.
۲. کنگرفرنگی
کنگرفرنگی با فیبر فراوان و ترکیبی به نام اسید کلروژنیک یکی از مواد غذایی مؤثر در پیشگیری از سرطان گوارشی است. مصرف نصف فنجان کنگرفرنگی پخته می‌تواند تا ۷ گرم فیبر به بدن برساند و رشد سلول‌های سرطانی را کاهش دهد.
۳. لوبیا و حبوبات
لوبیا و انواع حبوبات منبعی غنی از فیبر و پروتئین هستند. به‌عنوان مثال، یک فنجان لوبیا سیاه شامل ۱۵ گرم فیبر است که بیش از نیمی از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می‌کند. این مقدار فیبر از سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌کند.
۴. بلوبری
بلوبری یکی دیگر از غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان است که با ترکیباتی همچون ویتامین‌های A، C و K به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. این میوه همچنین حاوی مواد معدنی مفیدی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم است.
۵. قهوه
پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف قهوه ممکن است خطر مرگ زودرس ناشی از سرطان کولورکتال را کاهش دهد. افرادی که روزانه چهار فنجان قهوه مصرف می‌کنند، تا ۵۲ درصد کمتر دچار مرگ ناشی از این بیماری می‌شوند، چه قهوه‌شان کافئین‌دار باشد و چه بدون کافئین.
۶. سبزیجات چلیپایی
سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی، گل‌کلم و کلم‌پیچ حاوی گلوکوزینولات هستند که خاصیت ضدسرطانی دارند. این سبزیجات همچنین سرشار از فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن هستند.
۷. غلات کامل
مصرف غلات کامل مانند جو دوسر، برنج قهوه‌ای و کینوآ به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. به‌عنوان نمونه، یک فنجان جو دوسر حاوی ۱۰ گرم پروتئین و ۸ گرم فیبر است. همچنین میوه‌های پرفیبر مانند گلابی می‌توانند خطر سرطان کولورکتال را کاهش دهند. یک گلابی متوسط حاوی ۵ گرم فیبر است.
۸. آجیل و مغز دانه‌ها
مصرف مرتب آجیل و مغز دانه‌ها، به ویژه سه بار در هفته، با کاهش خطر ابتلا به سرطان گوارشی مرتبط است. موادی مانند بادام، فندق، گردو، تخمه آفتابگردان و دانه چیا منابع غنی از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان هستند.
مواد غذایی که باید از آنها دوری کنید
در مقابل، برخی عادات غذایی می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند. برای مثال:
- مصرف الکل: مطالعات انجمن سرطان آمریکا نشان می‌دهند که مصرف بیش از حد الکل با افزایش خطر سرطان روده بزرگ در ارتباط است.
- گوشت گریل‌شده: گریل کردن گوشت در دمای بالا، ترکیبات سرطان‌زایی تولید می‌کند که خطر ابتلا به سرطان گوارشی را افزایش می‌دهند.
- گوشت قرمز: مصرف زیاد گوشت قرمز به‌ویژه به شکل فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس، با خطر سرطان روده بزرگ ارتباط مستقیم دارد. توصیه می‌شود مقدار مصرف گوشت قرمز را به یک تا دو بار در هفته کاهش دهید.
سخن پایانی
پیشگیری از سرطان گوارشی نیازمند تغییر عادات غذایی و سبک زندگی است. با افزودن مواد غذایی سالم مانند ماهی، سبزیجات، بلوبری و حبوبات به رژیم خود و کاهش مصرف الکل و گوشت‌های فرآوری‌شده می‌توان خطر بروز این بیماری را تا حد زیادی کاهش داد. انتخاب هوشمندانه در سفره‌های غذایی شما می‌تواند قدمی بزرگ در تضمین سلامتتان باشد.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
