این نوع چای از برگ‌های درختان چای کهن (Camellia sinensis) تهیه می‌شود و به دلیل فرآیند تخمیر خاص خود، طعمی عمیق، خاکی و منحصر به فرد دارد. چای پوئر به دو نوع اصلی تقسیم می‌شود:
به گزارش خط سلامت، پوئر خام (Sheng Pu-erh): این نوع چای به صورت طبیعی و بدون تخمیر مصنوعی فرآوری می‌شود و با گذشت زمان، طعم آن بهبود می‌یابد. معمولاً سال‌ها یا حتی دهه‌ها ذخیره می‌شود تا به بلوغ کامل برسد.
پوئر پخته (Shou Pu-erh): این نوع چای با استفاده از فرآیند تخمیر سریع‌تر تولید می‌شود، که در طی آن برگ‌های چای تحت شرایط خاصی مرطوب و گرم نگه داشته می‌شوند. این روش باعث می‌شود چای طعمی ملایم‌تر و آماده مصرف داشته باشد.
چای پوئر علاوه بر طعم خاص خود، به دلیل خواص سلامتی‌اش نیز شناخته شده است. گفته می‌شود که این چای به بهبود گوارش، کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و حتی کاهش وزن کمک می‌کند. پوئر معمولاً به صورت فشرده در قالب‌های مختلفی مانند کیک، آجر یا قارچ عرضه می‌شود و برای دم کردن آن نیاز به دقت خاصی در دما و زمان وجود دارد تا بهترین طعم و خواص آن حفظ شود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
