چرا ژاپنی ها ترشی آلو جنگلی می خورند؟
به گزارش خط سلامت ترشی آلو جنگلی در آشپزی ژاپنی به عنوان یک غذای فوق العاده شناخته می شود و صدها سال است که برای اهداف دارویی استفاده می شود.
اعتقاد بر این است که سامورایی های ژاپنی هنگام رفتن به جنگ برای کمک به درمان بیماری ها و بهبودی از مسمومیت غذایی از آنها استفاده می کردند . این روزها از ترشی آلو جنگلی به عنوان یک درمان خماری نیز استفاده زیادی می شود.
طرز تهیه ترشی آلو جنگلی
مواد لازم
آلو جنگلی جنگلی: ۱ کیلوگرم
سرکه سفید: ۱ لیتر
سیر: ۲ حبه
فلفل سبز: ۲ عدد
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
در اولین مرحله از طرز تهیه ترشی آلو جنگلی باید آلوها را بشویید و سپس روی یک پارچه نخی خشک و تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند. برای تهیه این ترشی بهتر است از آلوها به صورت درسته استفاده کنید.
بعد از شستن و خشک کردن آلوها باید آنها را همراه با فلفل سبز و سیر در شیشه ترشی تمیز، خشک و استریل بریزید. سپس در یک پارچ نمک و سرکه را ترکیب کنید و روی محتویات شیشه ترشی بریزید.
بعد از این که ترشی آلو جنگلی را آماده کردید، درب ظرف ترشی را محکم ببندید و ترشی را در مکانی که نه هوای گرم و نه هوای سردی دارد، بگذارید. بعد از چند هفته ترشی آلو جنگلی آماده است. هر زمان که در ترشی را باز کردید، باید آن را در یخچال قرار دهید. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
