ترشی تخم‌مرغ ، ترکیبی رنگارنگ و خوشمزه از چغندر ، تخم‌مرغ و ادویه‌های خوش‌عطر است که می‌تواند سفره‌های شما را جذاب‌تر کند. این دستور ساده و سریع، تنها در 20 دقیقه آماده‌سازی می‌شود و پس از چند روز در یخچال، طعمی فوق‌العاده خواهد داشت.
به گزارش خط سلامت اگر به دنبال تجربه‌ای جدید در دنیای طعم‌ها هستید، ترشی تخم‌مرغ را از دست ندهید!
طرز تهیه ترشی تخم‌مرغ
مواد لازم
چغندر قرمز: 425 گرم
شکر قهوه‌ای: 50 گرم
سرکه: 1/2 فنجان
آب سرد: 1/2 فنجان
نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری
میخک: 4 عدد
چوب دارچین کوچک: 1 عدد
تخم‌مرغ آب‌پز شده: 6 عدد
دستور تهیه
شکر قهوه‌ای، سرکه، آب سرد، نمک، میخک و چوب دارچین را در یک ماهی‌تابه متوسط مخلوط کنید. ماهی‌تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مواد را به مدت 8 دقیقه حرارت دهید تا کاملاً مخلوط شده و کمی غلیظ شود.
اضافه کردن چغندر:
چغندرهای قرمز را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 2 دقیقه حرارت ببینند تا گرم شوند و طعم خود را به مواد بدهند.
آماده‌سازی تخم‌مرغ‌ها:
پوست تخم‌مرغ‌های آب‌پز شده را بگیرید و آنها را داخل یک ظرف شیشه‌ای تمیز یا ظرف مناسب برای تهیه ترشی قرار دهید.
ترکیب مواد:
مخلوط آماده‌شده را روی تخم‌مرغ‌ها بریزید به‌طوری‌که کاملاً سطح آنها را بپوشاند. سپس درب ظرف را محکم ببندید.
زمان استراحت:
ظرف را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید حداقل 5 روز قبل از مصرف در یخچال بماند تا تخم‌مرغ‌ها طعم ترشی و ادویه‌ها را به خود بگیرند.
نکته:
این ترشی با رنگ زیبای چغندر و طعم خاص ادویه‌ها، انتخابی عالی برای کنار غذاها یا پیش‌غذاها است. پس از آماده‌شدن، آن را در کنار سالاد یا غذاهای سرد سرو کنید و لذت ببرید!
فواید ترشی تخم‌مرغ
ترشی تخم‌مرغ علاوه بر طعم لذیذ و خوشمزه‌ای که دارد، فواید زیادی برای سلامت بدن نیز به همراه دارد. در اینجا به برخی از فواید آن اشاره می‌کنیم:
تقویت سیستم ایمنی:
سرکه و چغندر موجود در ترشی تخم‌مرغ می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند. سرکه دارای خواص ضدباکتری و ضدویروسی است که به حفظ سلامت بدن در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند. همچنین، چغندر غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
حمایت از هضم بهتر:
مصرف ترشی تخم‌مرغ به دلیل وجود سرکه، می‌تواند به بهبود فرآیند هضم کمک کند. سرکه با تحریک ترشح اسید معده، می‌تواند به هضم بهتر غذاها کمک کرده و از مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه جلوگیری کند.
منبع غنی از آهن:
تخم‌مرغ آب‌پز منبع خوبی از پروتئین و آهن است. آهن موجود در تخم‌مرغ به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک کرده و از کم‌خونی جلوگیری می‌کند. بنابراین مصرف ترشی تخم‌مرغ می‌تواند به حفظ سطح سالم آهن در بدن کمک کند.
مراقبت از سلامت پوست و مو:
تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های گروه B و پروتئین است که برای حفظ سلامت پوست و مو ضروری است. این ویتامین‌ها به رشد موها، ترمیم بافت‌ها و بهبود سلامت پوست کمک می‌کنند.
تنظیم سطح قند خون:
مصرف ترشی تخم‌مرغ می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. سرکه موجود در این ترشی به بهبود حساسیت به انسولین و تنظیم سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کند.
این فواید، همراه با طعم خوشایند و منحصر به‌فرد ترشی تخم‌مرغ، آن را به یک انتخاب عالی برای افزودن به رژیم غذایی روزانه تبدیل می‌کند.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
