برای تهیه پیراشکی خانگی، تنها نیاز به مواد ساده‌ای مانند آرد، تخم‌مرغ ، شیر و مخمر دارید. این دسر به راحتی در منزل آماده می‌شود و به دلیل طعم خوشمزه‌اش، به یک گزینه محبوب برای میان وعده تبدیل شده است.
به گزارش خط سلامت با استفاده از این دستور، می‌توانید پیراشکی‌هایی نرم و خوش طعم تهیه کرده و از خوردن آن با خانواده لذت ببرید. پیراشکی، یک شیرینی عالی و کم هزینه است که می‌توانید آن را به صورت سالم در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای پیراشکی
| مواد لازم | میزان لازم |
|---|---|
| آرد | 2 پیمانه |
| شیر | 3/4 پیمانه |
| تخم‌مرغ | 2 عدد |
| مخمر | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر قند | 2 قاشق غذاخوری |
| اسانس وانیل | نصف قاشق چای‌خوری |
| نمک | 1/8 قاشق چای‌خوری |
| کره | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن | به میزان لازم |
مراحل تهیه پیراشکی:
آماده‌سازی تخم‌مرغ‌ها: ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و با همزن دستی به خوبی هم بزنید تا تخم‌مرغ‌ها باز شوند.
گرم کردن شیر: شیر را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس شیر گرم شده را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و خوب هم بزنید.
اضافه کردن کره: کره را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا ذوب شود و به خوبی مخلوط گردد.
افزودن مخمر و نمک: مخمر و نمک را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و هم بزنید.
پودر قند و اسانس وانیل: پودر قند و اسانس وانیل را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
اضافه کردن آرد: آرد الک شده را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به دست آید.
ورز دادن خمیر: سطح کارتان را با آرد بپوشانید و خمیر را روی آن قرار دهید. سپس خمیر را به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا نرم و یکدست شود.
استراحت خمیر: خمیر را در یک ظرف قرار داده و روی آن را با سلفون بپوشانید. با یک پارچه، ظرف را بپوشانید تا خمیر حدود 20 دقیقه استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.
صاف کردن خمیر: پس از استراحت، خمیر را دوباره روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و با وردنه آن را به ضخامت 1 سانتیمتر صاف کنید.
قالب زدن پیراشکی‌ها: با قالب گرد، پیراشکی‌ها را قالب بزنید. برای ایجاد سوراخ وسط پیراشکی‌ها، می‌توانید از قالب گرد کوچکتری استفاده کنید.
سرخ کردن پیراشکی‌ها: در یک ظرف عمیق، روغن بریزید به طوری که پیراشکی‌ها داخل آن غوطه‌ور شوند. هنگامی که روغن داغ شد، پیراشکی‌ها را داخل روغن بیندازید تا دو طرف آنها سرخ شود و رنگ قهوه‌ای طلایی بگیرند.
جذب روغن: پس از سرخ شدن پیراشکی‌ها، آنها را روی دستمال جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس می‌توانید آنها را با شکر یا مواد دلخواه خود تزئین کنید.
نکات تکمیلی:
زمان آماده‌سازی: حدود 1 ساعت
زمان پخت: حدود 30 دقیقه
با این دستور ساده و خوشمزه، می‌توانید پیراشکی‌های خانگی و لذیذی تهیه کنید که طعم عالی و ظاهری جذاب داشته باشند.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
