اگرچه دمنوش برگ گردو رایج‌تر است، دمنوش پوست گردو به دلیل داشتن تانن‌ها، جاگلون و سایر ترکیبات فعال زیستی، می‌تواند فواید متعددی برای سلامتی داشته باشد.
به گزارش خط سلامت پوست گردو حاوی جاگلون است که به دلیل خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی شناخته شده است. این خاصیت می‌تواند به درمان عفونت‌ها ، به‌ویژه مشکلات پوستی کمک کند.
فواید احتمالی دمنوش پوست گردو
کمک به گوارش: استفاده سنتی از دمنوش پوست گردو شامل تسکین مشکلات گوارشی مانند اسهال یا یبوست می‌شود. این امر به دلیل وجود تانن‌ها و خاصیت قابض آنهاست.
اثرات ضد التهابی: مانند دمنوش برگ گردو، پوست گردو نیز تصور می‌شود که اثرات ضد التهابی داشته باشد و می‌تواند به مشکلات التهابی مانند آرتروز و درد مفاصل کمک کند.
سم‌زدایی: برخی از گیاه‌شناسان معتقدند که دمنوش پوست گردو می‌تواند به سلامت کبد و سم‌زدایی بدن کمک کند و به دفع سموم از بدن یاری رساند.
طرز تهیه دمنوش پوست گردو
مواد لازم
۱ قاشق چای‌خوری پوست خشک‌شده گردو یا یک تکه کوچک پوست تازه گردو
۲ فنجان آب
دستورالعمل
ابتدا پوست گردو را به‌خوبی بشویید تا هرگونه آلودگی یا خاک از بین برود.
آب را در یک قابلمه به جوش آورید.
پوست گردو را به آب جوش اضافه کنید.
بگذارید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشد.
دمنوش را صاف کرده و اجازه دهید کمی خنک شود و سپس آن را بنوشید.
دمنوش پوست گردو (تهیه شده از پوست سبز بیرونی یا پوست قهوه‌ای داخلی گردو) طعمی منحصربه‌فرد دارد که می‌تواند کمی تلخ و قابض باشد، به دلیل وجود تانن‌ها. این تلخی ممکن است برای همه خوشایند نباشد، اما می‌توان با افزودن برخی مواد، طعم دمنوش را خوشایندتر کرد.
طعم دمنوش پوست گردو
تلخ: این دمنوش تلخی قابل توجهی دارد، به‌ویژه وقتی از پوست سبز بیرونی گردو تهیه شود. این به دلیل ترکیبات طبیعی مانند تانن‌ها و جاگلون در گردو است.
خاکی و مغزی: همچنین، دمنوش ممکن است طعم‌های خاکی و مغزی ظریفی داشته باشد، به‌ویژه اگر از پوست قهوه‌ای داخلی گردو تهیه شده باشد.
چگونه دمنوش پوست گردو را خوش‌طعم‌تر کنیم؟
برای بهبود طعم دمنوش پوست گردو و لذت بردن بیشتر از آن، می‌توانید از مواد مختلفی استفاده کنید که با طعم تلخ گردو هماهنگ هستند:
عسل: عسل به‌عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی می‌تواند تلخی دمنوش را متعادل کرده و گرما و شیرینی به آن اضافه کند.
شیره افرا: شیره افرا به دمنوش طعمی نرم و شیرین با رگه‌های کاراملی می‌بخشد.
شکر یا استویا: اگر شیرین‌کننده‌ای خنثی ترجیح می‌دهید، شکر یا استویا نیز گزینه‌های خوبی هستند.
آب لیمو یا برش لیمو: افزودن چند قطره آب لیمو یا یک برش لیمو می‌تواند طعم تلخ را کاهش داده و تازگی بیشتری به دمنوش ببخشد.
پوست پرتقال: اضافه کردن پوست خشک یا تازه پرتقال هم طعمی شیرین و هم عطر مرکبات به دمنوش می‌دهد که با طعم مغزی آن هماهنگ است.
چوب دارچین: یک چوب دارچین می‌تواند گرما و شیرینی ملایمی به دمنوش اضافه کرده و طعم خاکی آن را تکمیل کند.
زنجبیل: زنجبیل تازه یا خشک شده می‌تواند تندی ملایمی به دمنوش بدهد و تلخی را کاهش دهد.
میخک: چند عدد میخک می‌تواند عطری غنی و خوشبو به دمنوش ببخشد و طعم کلی آن را بهتر کند.
برگ نعناع: نعناع تازه به دمنوش تازگی بخشیده و تلخی آن را کمتر می‌کند.
بابونه یا اسطوخودوس: این گیاهان می‌توانند طعم دمنوش را ملایم کرده و رایحه‌ای گل‌دار به آن اضافه کنند.
وانیل یا عصاره بادام: فقط چند قطره عصاره وانیل یا بادام می‌تواند شیرینی و عطری نرم به دمنوش بدهد و با طعم مغزی گردو سازگار باشد.
شیر یا خامه: اضافه کردن کمی شیر، خامه یا حتی شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر جو دوسر می‌تواند تلخی دمنوش را کاهش داده و بافتی نرم‌تر و کرمی‌تر به آن بدهد.
موارد احتیاط
آلرژی: برخی افراد ممکن است به گردو یا ترکیبات آن حساسیت داشته باشند، بنابراین قبل از مصرف دمنوش، باید از عدم واکنش آلرژیک اطمینان حاصل کنید.
بارداری و شیردهی: به دلیل وجود ترکیبات قوی در پوست گردو، بهتر است قبل از مصرف این دمنوش در دوران بارداری یا شیردهی با پزشک مشورت کنید.
مسمومیت: پوست گردو حاوی جاگلون است که در مقادیر بالا می‌تواند سمی باشد، بنابراین توصیه می‌شود دمنوش را به‌صورت متعادل مصرف کنید و از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید.
دمنوش پوست گردو یکی از درمان‌های گیاهی کمتر شناخته‌شده است، اما با تهیه و مصرف صحیح، می‌تواند به عنوان یک مکمل مفید در روش‌های طبیعی حفظ سلامت به کار رود.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
