در آمریکای جنوبی و مرکزی، جایی که فلفل قرمز بومی آن است، از دیرباز از روغن فلفل قرمز در طب سنتی برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد. با گسترش تجارت ادویه‌ها، فلفل قرمز و روغن آن به تدریج به سایر نقاط جهان راه یافت و در آشپزی و طب سنتی بسیاری از فرهنگ‌ها جایگاه ویژه‌ای پیدا کرد.
به گزارش خط سلامت با گذشت زمان، تحقیقات علمی بر روی فلفل قرمز و ترکیبات فعال آن، به ویژه کپسایسین، شدت گرفت. دانشمندان به تدریج به خواص شگفت‌انگیز این ماده پی بردند و کاربردهای آن در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی گسترش یافت. امروزه، روغن فلفل قرمز به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین روغن‌های گیاهی در سراسر جهان شناخته می‌شود و در صنایع مختلف از جمله تولید مواد غذایی، داروها، لوازم آرایشی و بهداشتی و حتی در برخی از محصولات مراقبت از مو استفاده می‌شود.
فواید روغن فلفل قرمز برای سلامتی
فلفل قرمز، تنها یک چاشنی تند نیست؛ بلکه گنجینه‌ای از خواص درمانی است. روغن استخراج‌شده از این فلفل، که اغلب با سیر و ادویه‌های دیگر ترکیب می‌شود، به دلیل وجود ماده‌ای به نام کپسایسین، فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
آنتی‌اکسیدان قوی
کپسایسین موجود در روغن فلفل قرمز، رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کند.
ضد التهاب
این روغن با کاهش التهاب در بدن، می‌تواند به پیشگیری و درمان بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی کمک کند.
تسکین درد
کپسایسین با تأثیر بر انتقال‌دهنده‌های عصبی، به تسکین دردهای مزمن مانند آرتریت کمک می‌کند.
بهبود هضم
روغن فلفل قرمز با تحریک ترشح اسید معده، به بهبود هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
افزایش متابولیسم
کپسایسین با افزایش تولید گرما در بدن، به افزایش متابولیسم و کاهش وزن کمک می‌کند.
بهبود گردش خون
این روغن با گشاد کردن رگ‌های خونی، به بهبود گردش خون و سلامت قلب کمک می‌کند.
چگونه از روغن فلفل قرمز استفاده کنیم؟
روغن فلفل قرمز را می‌توانید به غذاهای مختلف مانند سالاد و سوپ رشته فرنگی اضافه کنید. اما توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد آن می‌تواند عوارضی مانند سوزش سر دل، نفخ و اسهال را به دنبال داشته باشد.
چه کسانی باید از مصرف روغن فلفل قرمز اجتناب کنند؟
افرادی که مشکلات گوارشی مانند زخم معده یا رفلاکس اسید دارند.
افرادی که به فلفل چیلی یا ترکیبات موجود در این روغن حساسیت دارند.
افرادی که بواسیر یا هموروئید دارند.
در نتیجه، روغن فلفل قرمز می‌تواند یک افزودنی مفید به رژیم غذایی شما باشد. اما قبل از استفاده از آن، به خصوص اگر دارای شرایط پزشکی خاصی هستید، با پزشک خود مشورت کنید.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
