مواد غذایی سمی انواع مختلفی دارند. برخی از انواع مواد غذایی سمی به وفور توسط افراد مصرف می شود. آشنایی با این مواد غذایی سمی، به پیشگیری از عوارض ناشی از مصرف آن ها کمک می کند.
مواد غذایی سمی را بشناسید
به گزارش خط سلامت مواد غذایی سمی، عبارتند از:
هسته گیلاس
هسته گیلاس حاوی سیانید بوده و سمی است.
دانه سیب
دانه های سیب حاوی مقدار کمی سیانید هستند.
با این حال این دانه ها دارای یک پوشش محافظ هستند که در صورت خوردن تصادفی، از ورود سیاند به سیستم عصبی جلوگیری می کند. سیانید حتی در دوزهای کم، باعث تنفس سریع، تشنج و احتمالاً مرگ می شود.
سنجد
سنجد حاوی لکتین و سیانید است که باعث احساس کسالت، تهوع، استفراغ و اسهال می شود.
برای تقویت سیستم ایمنی، درمان علائم سرماخوردگی، آنفولانزا یا یبوست، می توانید سنجد را به عنوان شربت یا مکمل مصرف کنید. اما خوردن انواع پوست یا برگ‌های سنجد به جای بهبودی، کنجر به تشدید علایم می شود.
آنها دارای لکتین و سیانید هستند، دو ماده شیمیایی که می توانند باعث شوند.
جوز هندی
هنگامی که جوز هندی را به مقدار کم به محصولات پخته شده اضافه می کنید، طعم دلپذیری می بخشد؛ اما خوردن آن با قاشق مشکلات بزرگی برای سلامتی ایجاد می کند.
حتی 2 قاشق چایخوری جوز هندی برای بدن سمی است، زیرا میریستیسین ( نوعی روغن) موجود در این ادویه باعث توهم، خواب آلودگی، سرگیجه، گیجی و تشنج می شود.
سیب زمینی سبز
سیب زمینی سبز حاوی گلیکوآلکالوئید بوده و سمی است. برگ‌ها، جوانه‌ها و ساقه‌های زیرزمینی (غده‌های) سیب‌زمینی حاوی ماده‌ای سمی به نام گلیکوآلکالوئید هستند.
خوردن سیب زمینی با محتوای گلیکو آلکالوئید بالا باعث تهوع، اسهال، گیجی، سردرد و حتی مرگ می شود.
برگ ریواس
از خوردن برگ های ریواس که سرشار از اسید اگزالیک هستند اجتناب کنید.
خوردن ساقه ریواس اشکالی ندارد، اما برگ را کنار بگذارید. برگ های ریواس حاوی اسید اگزالیک است که به کلسیم متصل می شود و جذب آن را برای بدن سخت تر می کند. در نتیجه خوردن برگ ریواس در روند رشد استخوان ها اختلال ایجاد می شود و فرد در معرض خطر سنگ کلیه، لخته شدن خون، استفراغ، اسهال و کما قرار می گیرد.
بادام تلخ
بادام سرشار از آمیگدالین است. آمیگدالین یک ترکیب شیمیایی است که به سیانید تبدیل می شود و باعث گرفتگی عضلات، حالت تهوع و اسهال می شود.
هر دو نوع بادام (تلخ و شیرین ) دارای آمیگدالین هستند، اما بادام تلخ بالاترین میزان را دارد. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
