متخصصان تغذیه تاکید دارند یک رژیم غذایی متعادل و متنوع، کلید داشتن سیستم ایمنی قوی است. اما گاهی اوقات، غذاهایی که به دلیل چربی، کلسترول یا سایر ترکیبات شان شهرت بدی دارند، حاوی مواد مغذی ارزشمندی هستند که برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.
به گزارش خط سلامت در این مقاله، قصد داریم به معرفی 5 غذای پرطرفدار بپردازیم که ممکن است در نگاه اول مضر به نظر برسند، اما در واقع نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می‌کنند.
5 ماده غذایی که برای تقویت سیستم ایمنی باید مصرف کنید
برخی از غذاهایی که در چنین لیستی قرار می گیرند، عبارتند از:
زرده تخم مرغ
زرده تخم مرغ به دلیل دارا بودن کلسترول بالا، سال‌ها به عنوان یک عامل خطر برای بیماری‌های قلبی شناخته شده بود و بسیاری از افراد از مصرف آن اجتناب می‌کردند. اما تحقیقات جدید نشان داده‌اند که کلسترول موجود در غذا لزوماً بر سطح کلسترول خون تأثیر منفی نمی‌گذارد. در واقع، زرده تخم مرغ منبع غنی از مواد مغذی ارزشمندی مانند ویتامین D و کولین است.
ویتامین D برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بسیار مهم است و به بدن کمک می‌کند تا با عفونت‌ها مبارزه کند. کولین نیز یک ماده مغذی ضروری است که برای سلامت مغز و سیستم عصبی نقش حیاتی دارد. علاوه بر این، زرده تخم مرغ حاوی انواع ویتامین‌های گروه B، آهن و سایر مواد معدنی است که همگی برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی ضروری هستند. بنابراین، مصرف متعادل زرده تخم مرغ به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
جگر
جگر یکی از مغذی‌ترین ارگان‌های خوراکی است که حاوی طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. آهن، ویتامین A و ویتامین‌های گروه B از جمله مهم‌ترین مواد مغذی موجود در جگر هستند. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون و انتقال اکسیژن به سلول‌ها ضروری است، ویتامین A برای سلامت بینایی و پوست مهم است و ویتامین‌های گروه B برای تولید انرژی و عملکرد صحیح سیستم عصبی نقش حیاتی دارند.
با این حال، مصرف جگر باید با احتیاط صورت گیرد. جگر حاوی مقادیر بالایی از برخی ترکیبات مانند کلسترول و ویتامین A است که در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند مضر باشند. بنابراین، توصیه می‌شود که جگر را به صورت محدود و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع مصرف کنید. همچنین، افرادی که دارای مشکلات کبدی یا بیماری‌های قلبی هستند، باید قبل از مصرف جگر با پزشک خود مشورت کنند.
گوشت قرمز
گوشت قرمز به دلیل دارا بودن چربی اشباع، سال‌ها به عنوان یک عامل خطر برای بیماری‌های قلبی شناخته شده بود و بسیاری از افراد از مصرف آن اجتناب می‌کردند. اما گوشت قرمز علاوه بر پروتئین، حاوی مواد مغذی ارزشمندی مانند آهن، روی و ویتامین B12 است. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون و انتقال اکسیژن به سلول‌ها ضروری است، روی برای بهبود زخم‌ها و تقویت سیستم ایمنی مهم است و ویتامین B12 برای تولید سلول‌های خونی و عملکرد صحیح سیستم عصبی نقش حیاتی دارد.
مصرف متعادل گوشت قرمز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. با این حال، بهتر است از مصرف گوشت‌های فرآوری شده و چرب خودداری کرده و گوشت‌های لخم را انتخاب کنید. همچنین، افرادی که دارای مشکلات قلبی یا فشار خون بالا هستند، باید مصرف گوشت قرمز را محدود کنند.
روغن نارگیل
روغن نارگیل به دلیل دارا بودن چربی اشباع بالا، سال‌ها به عنوان یک عامل خطر برای بیماری‌های قلبی شناخته شده بود و بسیاری از افراد از مصرف آن اجتناب می‌کردند. اما تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که چربی‌های اشباع موجود در روغن نارگیل با سایر چربی‌های اشباع متفاوت هستند و ممکن است اثرات مفیدی بر سلامت داشته باشند.
برخی مطالعات نشان می‌دهند که روغن نارگیل دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین، روغن نارگیل می‌تواند به کاهش اشتها و افزایش احساس سیری کمک کند که این امر می‌تواند برای کاهش وزن مفید باشد. با این حال، مصرف روغن نارگیل باید با احتیاط صورت گیرد و نباید جایگزین سایر روغن‌های سالم مانند روغن زیتون شود.
نکته مهم
قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود، حتماً با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. هر فردی نیازهای تغذیه‌ای منحصر به فردی دارد و آنچه برای یک نفر مفید است، ممکن است برای فرد دیگری مناسب نباشد.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
