هویج همچنین دارای تعدادی از مزایای سلامتی هستند. آنها یک غذای مناسب برای کاهش وزن هستند و با کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت چشم مرتبط هستند
به گزارش خط سلامت با هویج غذاهای مختلفی درست می شود که یکی از آنها هویج پلو است.
طرز تهیه هویج پلو
مواد لازم
برنج ۴ پیمانه
پیاز ۲ عدد
مرغ نصف یک عدد سینه
هویج متوسط 3 عدد
کره 50 گرم
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار کافی
دارچین نصف قاشق چایخوری
آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
سینه مرغ رو مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید. هویج ها را هم پوست گرفته و با درشت رنده کنید و کنار بگذارید.
داخل قابلمه مناسبی آب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بذارید تا جوش آید. در این فاصله پیازها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید. مقدار کمی روغن داخل یک تابه ریخته و وقتی داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها سبک شوند.
در این مرحله، مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی رنگ مرغ تغییر کرد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین را اضافه کنید و هم بزنید.
هویج رنده شده را اضافه کرده و تفت دهید تا آب هویج تبخیر شود بپزد. سپس کره و زعفران دم کرده را اضافه کنید و وقتی کره آب شد، آب لیمو ترش تازه را بریزید و تابه را از روی حرارت بردارید.
برنجی که از قبل شستید و یک ساعت خیس کردید را با کمی نمک داخل آب جوش بریزید و حدود 7 دقیقه بعد آبکش کنید.
داخل قابلمه مناسب روغن بریزید، چند تکه نان یا سیب زمینی حلقه شده رو به عنوان ته دیگ کف قابلمه قرار دهید. یک لایه برنج آبکش شده بریزید و روی ان مقداری از مواد میانی را بریزید. این کار را ادامه دهید تا برنج و مخلوط مرغ و هویج تمام بکشد. روی قابلمه دم کنی بگذارید و اجازه دهید تا حدود 40 دقیقه هویج پلو دم بکشد. برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است.
منبع: شایا نیوز
