کلم بروکلی یکی از سبزیجات مغذی است که می‌توان آن را در غذاهای مختلف گنجاند و از خواص آن بهره‌مند شد.
به گزارش خط سلامت در اینجا طرز تهیه چندین غذا با کلم بروکلی که پرخاصیت و سالم هستند، معرفی می‌کنم:
1. سوپ کلم بروکلی و سیب‌زمینی
این سوپ یک غذای مقوی و پر از آنتی‌اکسیدان‌ها است. ترکیب کلم بروکلی با سیب‌زمینی، سیر و پیاز یک سوپ خوشمزه و سالم به‌وجود می‌آورد که می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
مواد لازم:
کلم بروکلی
سیب‌زمینی
پیاز و سیر
روغن زیتون
آب یا عصاره سبزیجات
نمک و فلفل
طرز تهیه:
۱. پیاز و سیر را در مقداری روغن زیتون تفت دهید.
۲. سیب‌زمینی خردشده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۳. کلم بروکلی را اضافه کرده و با آب یا عصاره سبزیجات بپزید تا نرم شود.
۴. با مخلوط‌کن، مواد را یکدست کنید. نمک و فلفل اضافه کرده و سرو کنید.
2. پاستا با کلم بروکلی و سیر
این پاستا سریع و راحت تهیه می‌شود و کلم بروکلی به آن یک طعم عالی و خواص زیاد اضافه می‌کند. شما می‌توانید این پاستا را با سیر، روغن زیتون و پنیر پارمزان همراه کنید.
مواد لازم:
پاستا
کلم بروکلی
سیر
روغن زیتون
پنیر پارمزان
نمک و فلفل
طرز تهیه:
۱. پاستا را طبق دستور بپزید.
۲. سیر را در روغن زیتون تفت دهید، سپس کلم بروکلی خردشده را اضافه کنید.
۳. پاستا را اضافه کرده و هم بزنید.
4. پنیر پارمزان، نمک و فلفل را اضافه کنید و سرو کنید.
3. سالاد کلم بروکلی
سالاد کلم بروکلی یکی از انتخاب‌های عالی برای یک وعده سبک و سالم است. این سالاد با افزودن مغزهای مختلف مانند بادام یا گردو و کمی سس سرکه و روغن زیتون می‌تواند یک غذای سرشار از مواد مغذی باشد.
مواد لازم:
کلم بروکلی تازه
بادام یا گردو
کشمش
سس سرکه بالزامیک و روغن زیتون
نمک و فلفل
طرز تهیه:
۱. کلم بروکلی را خرد کرده و به مدت کوتاه بخارپز کنید.
۲. گردو، کشمش و سس سرکه بالزامیک را اضافه کنید.
۳. روغن زیتون، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. کلم بروکلی با مرغ و برنج
ترکیب کلم بروکلی با مرغ و برنج یک غذای کامل است که پروتئین، کربوهیدرات و فیبر را به طور متعادل تأمین می‌کند. این غذا با سس سویا و ادویه‌های مختلف طعمی خوشمزه پیدا می‌کند.
مواد لازم:
مرغ
کلم بروکلی
برنج
سس سویا
زنجبیل و سیر
طرز تهیه:
۱. مرغ را با زنجبیل و سیر در روغن تفت دهید.
۲. کلم بروکلی خردشده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۳. برنج پخته‌شده و سس سویا را اضافه کرده و هم بزنید.
5. تاس کلم بروکلی با عدس
این غذا ترکیب کلم بروکلی و عدس است که سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر است. این ترکیب غذایی می‌تواند برای افرادی که رژیم گیاه‌خواری دارند بسیار مفید باشد.
مواد لازم:
کلم بروکلی
عدس
گوجه فرنگی
پیاز و سیر
ادویه‌جات مانند زردچوبه، دارچین و زیره
طرز تهیه:
۱. پیاز و سیر را در روغن تفت دهید، سپس عدس را اضافه کنید.
۲. گوجه فرنگی خردشده و ادویه‌های دلخواه را اضافه کنید.
۳. کلم بروکلی را در دقایق آخر پخت اضافه کنید و اجازه دهید نرم شود.
6. کلم بروکلی با تخم‌مرغ و پنیر
یک غذای ساده و سریع که در آن کلم بروکلی بخارپز شده و با تخم‌مرغ و پنیر ترکیب می‌شود. این غذا برای صبحانه یا ناهار گزینه‌ای عالی است.
مواد لازم:
کلم بروکلی
تخم‌مرغ
پنیر چدار یا فتا
نمک و فلفل
طرز تهیه:
۱. کلم بروکلی را بخارپز کنید.
۲. تخم‌مرغ را زده و با کلم بروکلی و پنیر ترکیب کنید.
۳. در تابه ریخته و اجازه دهید ببندد، سپس سرو کنید.
7. کباب کلم بروکلی
اگر کلم بروکلی را در روغن زیتون و ادویه‌جات مختلف مزه‌دار کنید و در فر کباب کنید، یک غذای خوشمزه و سالم خواهید داشت. این کباب‌ها می‌توانند به عنوان یک میان‌وعده یا همراه غذا سرو شوند.
مواد لازم:
کلم بروکلی
روغن زیتون
ادویه‌جات (زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه)
نمک
طرز تهیه:
۱. کلم بروکلی را با روغن زیتون، نمک و ادویه‌جات مخلوط کنید.
۲. در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد کباب کنید تا ترد شود.
8. اسموتی سبز با کلم بروکلی
اسموتی سبز یکی از نوشیدنی‌های سالم است که می‌تواند حاوی کلم بروکلی، اسفناج، موز و کمی آبلیمو یا آب‌نارنج باشد. این اسموتی می‌تواند انرژی شما را تامین کرده و به هضم کمک کند.
مواد لازم:
کلم بروکلی
اسفناج
موز
آبلیمو یا آب‌نارنج
آب یا شیر گیاهی
طرز تهیه:
۱. کلم بروکلی، اسفناج، موز، آبلیمو و آب یا شیر گیاهی را در مخلوط‌کن بریزید.
۲. مخلوط کنید تا یکدست شود و نوش جان کنید.
این غذاها نه تنها خوشمزه هستند بلکه پر از ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای بدن خواهند بود. اضافه کردن کلم بروکلی به رژیم غذایی به سلامت بدن و بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند.
برای ورود به صفحه اینستاگرام کلیک کنید.تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
