دستور پخت کوکو مرغ و قارچ؛ انتخاب خوشمزه و بی دردسر

به گزارش خط سلامت یکی از آنها، کوکو مرغ و قارچ است که در کنار سادگی، طعمی متفاوت و لذیذ دارد. اگر از مدل‌های تکراری خسته شده‌اید، پیشنهاد ما به شما این غذای جذاب است. در ادامه با طرز تهیه این غذا همراه باشید.

طرز تهیه کوکو مرغ و قارچ 

مواد لازم:

• سینه مرغ: 300 گرم
• قارچ: 200 گرم
• تخم مرغ: 3 عدد
• پیاز متوسط: 1 عدد
• آرد: 1 فنجان
• روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
• زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی مواد:
   • سینه مرغ را به قطعات کوچک‌تر برش دهید و آن را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه مزه‌دار کنید.
   • قارچ‌ها را تمیز کنید و به صورت ورقه‌ای برش دهید.
   • پیاز را نگینی خرد کنید.
2. پخت مرغ و قارچ:
   • مرغ مزه‌دار شده را در یک ماهیتابه با مقداری روغن سرخ کنید تا کامل پخته و طلایی شود.
   • قارچ‌ها را نیز در تابه دیگری با روغن تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود و کمی سرخ شوند.
3. مخلوط کردن مواد:
   • در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید.
   • پیاز نگینی را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
   • آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
   • مرغ و قارچ سرخ شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
4. پخت کوکو:
   • در یک ماهیتابه مناسب، مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود.
   • مخلوط کوکو را در ماهیتابه بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
   • درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید کوکو با حرارت ملایم بپزد و طلایی شود.
   • پس از اینکه یک طرف کوکو پخت، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.
5. سرو:
   • کوکو مرغ و قارچ را به صورت گرم یا سرد با نان، سبزی خوردن و ماست سرو کنید.

نکات:

• می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز خرد شده نیز در تهیه این کوکو استفاده کنید.
• برای طعم بهتر، می‌توانید مقداری پنیر پیتزا رنده شده به مواد کوکو اضافه کنید.
• برای جلوگیری از چسبیدن کوکو به ماهیتابه، از ماهیتابه نچسب استفاده کنید و قبل از ریختن مواد، ماهیتابه را با روغن چرب کنید.
• می‌توانید این کوکو را در فر نیز تهیه کنید. برای این کار، مواد کوکو را در یک ظرف مناسب فر بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30-40 دقیقه بپزید.