کیک ها ازجمله دسر ها و عصرانه‌های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه‌ای، خامه‌ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می‌شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک‌های میوه‌ای به دلیل عطر و بوی میوه تازه‌ای که در آنها به کار رفته است، همیشه پرطرفدار و محبوب هستند. کیک کاسترد لیمویی یکی از انواع کیک‌های میوه‌ای است که به دلیل داشتن آب لیمو ترش بسیار خوشبو و معطر است. کیک کاسترد بافتی شبیه به دسر دارد و شبیه به کیک خیس است.
به گزارش خط سلامت این کیک بسیار نرم و لطیف است و اگر یکبار آن را بخورید حتما شیفته عطر و طعمش خواهید شد. اگر به درست کردن کیک‌های خوشمزه و خاص علاقه‌مندید، در ادامه این مطلب با آموزش کیک کاسترد لیمویی همراه ما باشید.
طرز تهیه کیک کاسترد لیمویی
مواد لازم
مواد مقدار| تخم مرغ درشت | 4 عدد |
| آرد سفید شیرینی | 1 پیمانه |
| شکر دانه ریز | سه چهارم پیمانه |
| کره | یک سوم پیمانه |
| زست پوست لیموترش | 1 قاشق غذاخوری |
| شیر گرم | سه چهارم پیمانه |
| آب لیمو ترش | یک سوم پیمانه |
| وانیل مایع | 1 قاشق چای‌خوری |
| نمک | یک چهارم قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را جدا کنید و همراه با نمک با دور تند همزن برقی آنقدر هم بزنید تا پف کند و از داخل ظرف بیرون نریزد. در مرحله بعد زرده‌های تخم مرغ را با شکر با دور تند همزن برقی بزنید تا به صورت یکدست مخلوط شود، سپس کره آب شده، وانیل و زست پوست لیموترش و آب لیمو ترش را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.
شیر را گرم کنید و آرد را به صورت جداگانه کم کم به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا آرد داخل شیر حل شود، سپس این ترکیب را به مایه کیک اضافه کنید و از یک جهت هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند. در مرحله آخر سفیده‌های فرم گرفته را طی سه مرحله به مایه کیک اضافه کنید و خیلی آرام از یک جهت هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
کف قالب موردنظرتان کاغذ روغنی پهن کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. قالب را داخل فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار بدهید تا بپزد. بعد از پخت اجازه بدهید کیک خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کنید. در صورت دلخواه می‌توانید روی کیک را با پودر قند الک شده و برش‌های لیمو ترش تزیین کنید، نوش جان.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
