طعم لذیذ و سریع فتوچینی را با این سه دستور منحصر به فرد تجربه کنید! زمان آن رسیده که هنر آشپزی خود را با پاستای ایتالیایی فتوچینی به نمایش بگذارید. این پاستا با شکل نواری بلند و صاف می‌تواند غذای شما را به سطح دیگری از طعم و کیفیت ببرد.
به گزارش خط سلامت در ادامه به سه مدل دستور پخت متفاوت و سریع فتوچینی می‌پردازیم که می‌توانید در کمتر از نیم ساعت آن‌ها را آماده کنید.
معرفی پاستای ایتالیایی
پاستا فتوچینی به دلیل شکل خاص و بافت نرم، گزینه‌ای عالی برای ترکیب با انواع سس‌ها و مواد غذایی است. سه مدل محبوب فتوچینی شامل فتوچینی آلفردو، فتوچینی با میگو و فتوچینی با کدو حلوایی می‌باشند. هر یک از این دستورها تنها در چند دقیقه آماده شده و شما و خانواده‌تان را با طعمی به یادماندنی روبرو می‌کند.
نام غذا زمان مواد اصلی| فتوچینی آلفردو | ۳۰ دقیقه | پاستا، کره، خامه، پنیر پارمزان |
| فتوچینی با میگو | ۳۰ دقیقه | پاستا تخم‌مرغی، میگو، پنیر آزیگو |
| فتوچینی با کدو حلوایی | ۳۰ دقیقه | پاستا، کدو حلوایی، خامه سنگین |
1. طرز تهیه فتوچینی آلفردو
این غذای ایتالیایی از پاستای فتوچینی پهن و سس کره‌ای و غنی آلفردو ساخته شده است. فتوچینی آلفردو دستور بهترین برای هر مناسبتی است، چه بخواهید یک شام ساده و سریع درست کنید و چه به دنبال یک پاستای غنی برای یک مهمانی خاص باشید. با استفاده از مواد پایه اما با کیفیت، این غذای کرمی و غنی به راحتی تهیه می‌شود و می‌تواند پایه‌ای عالی برای افزودن مواد مختلف مثل میگو، مرغ گریل شده، سبزیجات و میرکبات متنوع باشد.
مواد لازم برای تهیه فتوچینی آلفردو خانگی:
- پاستا فتوچینی
- کره بدون نمک
- خامه سنگین
- قابلمه بزرگ و پر آب و نمک
- پنیر پارمزان و آزیگو
روش تهیه:
- پاستا را در قابلمه بزرگی از آب نمک‌دار بپزید و یک فنجان از آب پاستا را برای سس نگه دارید.
- کره و سیر را در ماهی‌تابه ذوب کنید.
- خامه سنگین و ادویه‌ها را اضافه کرده و هم بزنید.
- پنیر و خامه ترش را در نهایت به مخلوط اضافه کنید. در صورت لزوم، از آب پاستا برای تغییر غلظت سس استفاده کنید.
نکات کلیدی:
- همیشه از پنیرهای تازه و رنده نشده استفاده کنید.
- گام آخر همراه کردن پاستا و سس است، پس حتماً هم بزنید.
2. طرز تهیه فتوچینی با میگو
این غذای پاستا که از فتوچینی تخم‌مرغی و سس مخصوص با میگوی تازه ساخته شده، نیاز به زمان زیاد برای آماده‌سازی ندارد. در کمتر از ۳۰ دقیقه، شما این غذای لذیذ دریایی را با طعمی تازه و غنی از پاستای تخم‌مرغی، میگو و پنیرهای درجه یک آماده خواهید کرد.
مواد لازم:
- پاستای تخم‌مرغی فتوچینی
- میگو تازه
- کره و سیر برای سس
- خامه سنگین و پنیر پارمزان
روش تهیه:
- پاستا را پخته و مقداری آب آن را نگه دارید.
- در ماهی‌تابه، کره را ذوب کرده و سیر را تفت دهید.
- میگوها را اضافه کرده و تا زمانی که کاملاً صورتی شوند بپزید.
- سس را با مخلوط کره و خامه سنگین آماده کرده و در نهایت به آن پنیر پارمزان اضافه کنید.
- پاستا و میگوها را به سس اضافه کرده و هم بزنید. سرو کنید.
3. فتوچینی آلفردو با کدو حلوایی
این دستور فتوچینی آلفردو ترکیبی از پاستا فتوچینی و کدو حلوایی است که در عرض ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و طعمی گرم و دلپذیر دارد. کدو حلوایی طعم شیرین و ملایمی به این غذا می‌بخشد و با سس آلفردو عالی ترکیب می‌شود.
مواد لازم:
- پاستای فتوچینی
- پوره کدو حلوایی
- کره، خامه سنگین و پنیر پارمزان
- آویشن تازه یا پودر جوز هندی
روش تهیه:
- پاستا را بپزید و آب آن را برای سس نگه دارید.
- کره را گرم کرده و سیر را تفت دهید و سپس پوره کدو حلوایی را اضافه کنید.
- خامه و پنیر را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.
- پاستا را با سس ترکیب کرده و در صورت لزوم آب پاستا را اضافه کنید.
- ادویه‌ها را در نهایت بیافزایید و غذا را سرو کنید.
این سه نوع فتوچینی را با سبزیجات تازه و کرمی همراه کنید تا شبی به یادماندنی و طعمی مانا را تجربه کنید.
تمام مطالب سایت اختصاصی و توسط تحریریه خط سلامت تولید شده است، استفاده با ذکر منبع و لینک دهی بلامانع است
